"Gesund essen!": Heike Götz präsentiert die Themenwoche im NDR Fernsehen Termin: Freitag, 3. November, bis Freitag, 10. November

Hamburg (ots) - Heike Götz kennen die Zuschauerinnen und Zuschauer
des NDR Fernsehens als Moderatorin der "Landpartie" und des
"Schleswig-Holstein Magazins". Jetzt begegnet ihnen die gebürtige
Mecklenburgerin in einer ganz neuen Rolle: Heike Götz präsentiert die
Themenwoche "Gesund essen!" im NDR Fernsehen. "Man ist, was man isst
- an dieser alten Weisheit ist mit Sicherheit etwas dran", glaubt
Heike Götz. "Der Beratungsbedarf in Ernährungsfragen ist enorm. Viele
Menschen sind durch Lebensmittelskandale verunsichert und fragen
sich, ob sie sich etwas Gutes tun mit dem, was sie tagtäglich zu sich
nehmen. Hier wollen wir mit Informationen helfen."

Deshalb dreht sich vom 3. bis zum 10. November im NDR Fernsehen
(fast) alles um das Thema "Gesund essen!". Neben der Beratung über
eine gesunde Ernährung allgemein wird es u. a. Informationen über
typisch norddeutsche Ernährung und Produkte geben, Berichte über
aktuelle landwirtschaftliche Produktionsweisen und Tipps für den
Einkauf gesunder Nahrungsmittel. So begibt sich Moderator Kurt Lotz
für "So'n Schmaus - Wie der Norden früher aß" (Sonnabend, 4.
November) auf eine kulinarische Zeitreise durch Norddeutschland, u.
a. in Großküchen und an herrschaftliche Tafeln. "markt" (Montag, 6.
November) und "Visite" (Dienstag, 7. November) gehen
Gesundheitsthemen auf den Grund, und in "Schlank und gesund - Wer
isst am besten?" können die Zuschauerinnen und Zuschauer vom 6. bis
zum 10. November miterleben, wie vier Menschen ihren Lebensstil
ändern. Wie das geht, zeigen ein Ernährungs- und ein Sportmediziner.

Die NDR Radioprogramme und ndr.de im Internet begleiten "Gesund
essen!" (www.ndr.de/gesundessen).

Die Sendungen, die sich mit "Gesund essen!" befassen, vom 3. bis
zum 5. November:

Freitag, 3. November

· Mecklenburg-Vorpommern - Land und Leute
18.00 Uhr

Moderatorin Tina Wolf wird auf der Vita-Aktimed-Messe in Rostock
einen kompletten Gesundheitscheck vornehmen lassen.

· DAS!
Täglich um 18.45 Uhr

Die Sendung DAS! wird in den acht Tagen der Themenwoche eine
Ernährungspyramide im Studio aufbauen. Diese wird aus fünf Teilen
bestehen: Flüssigkeit; Gemüse, Früchte; Getreideprodukte, Kartoffeln;
Milchprodukte, Fleisch, Fisch; Fette, Öle, Süßigkeiten.

Gast am 3.11. ist NDR Koch Steffen Henssler: "Leichte Küche".

· Hallo Niedersachsen
19.30 Uhr

· Nordmagazin
19.30 Uhr

· Schleswig-Holstein Magazin
Täglich um 19.30 Uhr

Kochwoche mit Dirk Luther unter dem Motto "Gesund und (trotzdem)
lecker". Dirk Luther, Koch im Hotel Alter Meierhof in Glücksburg, ist
einer der wenigen Köche in Deutschland, die vom Michelin zwei Sterne
bekommen haben. Er kocht jeden Tag für die Zuschauerinnen und
Zuschauer Leichtes und Raffiniertes, die Rezepte werden im Internet
abrufbar sein.

· Hamburg Journal
Täglich um 19.30 Uhr

Täglicher Beitrag zur Gesundheitswoche. Am 3.11. Thema: Wahr oder
falsch? - Ernährungsmythen

· Rainers Freunde
20.15 Uhr

"Gesund essen" und fit bleiben - das ist das Motto dieser Folge
von "Rainers Freunde". Zum Auftakt der Themenwoche "Gesund essen!"
wird auch bei Rainer Sass und Bettina Tietjen vitaminreich gekocht.
Zu Gast ist die Sterneköchin Cornelia Poletto mit einem raffinierten
Rezept aus der gesunden Küche. Und die Schauspielerin Ursula Karven,
Expertin für "Power-Yoga", möchte zeigen, dass es ganz einfach ist,
gesund zu leben und gesund zu kochen.

· Herman & Tietjen
22.00 Uhr

Zu Gast: u. a. Sterne-Köchin Cornelia Poletto

Sonnabend, 4. November

· Weltreisen: Austern, Stress und Sauerkraut -
Die Pariser Brasserie "Terminus Nord"
12.30 Uhr

Die Pariser Brasserie "Terminus Nord" gehört zu den ältesten der
Stadt. Viele Gäste sind Stammkunden, selbst wenn sie nicht in Paris
wohnen. Manche beginnen ihren Besuch in der französischen Hauptstadt
mit einer Mahlzeit im "Terminus" und beenden ihn so auch wieder.
Georg Kellermann und Kameramann Holger Witt haben den Maître d'hôtel
Dominique und seine Kollegen begleitet.

· Rooibos - Roter Tee aus Afrika
13.00 Uhr

250 Kilometer nördlich vom legendären Kap der Guten Hoffnung liegt
das Rooibos-Gebiet. Nur hier, am Rand der Cedarberge, herrschen die
weltweit einmaligen Bedingungen, die der Tee für sein Gedeihen
braucht: heiße Sommer, regnerische Winter und sandigen Boden mit
einer besonderen Mischung von Mineralien. Thomas Greh hat für seinen
Film u. a. die Mitglieder einer Kooperative farbiger Kleinbauern
besucht.

· Die Suche nach dem guten Geschmack
13.45 Uhr

Warum schmeckt die Tomate im Salat nicht mehr nach viel, und warum
verbreitet die "Pizza Napoli" aus der Tiefkühltruhe dagegen ein so
köstliches Aroma, wenn sie aus dem Ofen kommt? Der Film von Michael
Busse und Maria-Rosa Bobbi führt in die Geheimnisse des Geschmacks
ein und zeigt, warum künstliche Aromen zunehmend den Geschmack
unserer Lebensmittel bestimmen. Rund 80 Prozent ihrer Lebensmittel
kaufen die Deutschen inzwischen als Fertigsoße, Tütensuppe oder
Trockengericht ...

· Lebensart in Niedersachsen
15.00 Uhr

Prof. Dr. Christoph M. Bamberger, Direktor des Medizinischen
PräventionsCentrums Hamburg, spricht mit Moderatorin Sabine
Steuernagel über das Thema "Besser leben - länger leben". In der
Markhalle Hannover informieren sich beide über das Angebot an Obst
und Gemüse und die Wirkungen auf den Körper.

Das Medizinische PräventionsCentrum gehört zum
Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf. Dort berät Prof. Dr.
Christoph M. Bamberger Patienten zum Thema "Gesünder leben - besser
altern". Neben regelmäßigen Vorsorgeuntersuchungen gehört dazu auch
eine gesunde, schadstoffarme Ernährung.

· Norddeutsche Kochbücher
16.00 Uhr

Kochbücher gibt es wie Sand am Meer. In vielen von ihnen werden
besonders Spezialitäten aus Norddeutschland sowie Arten kulinarischer
Tafelfreuden beschrieben. Olaf Kaune hat sich diesen Kochbüchern mit
Leidenschaft gewidmet und die Perlen aus der Flut der
Rezeptsammlungen herausgefischt. Am 4. November stellt er das
"Fliegerkochbuch" vor.
· So'n Schmaus - Wie der Norden früher aß
16.15 Uhr

Was kam vor 100, 200, 300 Jahren im Norden auf den Tisch? Was
haben die Armen und die Reichen gegessen, was die Bauern und was die
Stadtbürger? Wo kamen die Lebensmittel her? Wie kam man über den
harten Winter, und wie wurden Lebensmittel konserviert? Nach dem
Erfolg von "So'n Schiet - die miesesten Jobs von damals" macht
Moderator Kurt Lotz nun eine kulinarische Zeitreise, teilt das karge
Mahl mit Bauern und Gesinde und sitzt bei Fürsten an der Tafel. Er
kehrt in ein für damals typisches Gasthaus ein, muss pökeln und
Spieße drehen, er kriegt Bauchweh von schwerer, fettreicher Kost und
bleibt hungrig, wenn das Mehl mit Stroh gestreckt wird. Von wegen
Pizza aus dem Kühlregal - Essen zu beschaffen, haltbar zu machen und
zuzubereiten war bis weit in das letzte Jahrhundert hinein ein höchst
mühevolles Geschäft. Und die Vorstellungen davon, was gesund und was
ungesund ist, sind von Epoche zu Epoche doch sehr unterschiedlich ...

· Nordtour - Das norddeutsche Reisemagazin
18.00 Uhr

In der Nordtour informiert Diplom-Ökotrophologin Martina Dittmer
über "Die besten Lebensmittel für den Herbst": Die
Ernährungsberaterin gibt im Gespräch mit Moderatorin Christine Kubis
Tipps, um in dieser Jahreszeit das Immunsystem zu stärken. Kiwi ,
Zwiebel oder Weizengras können Husten,Schnupfen und Heiserkeit
verhindern - beim Frühstück, einer kleinen Zwischenmahlzeit oder
einem wohltuenden Abendessen.

· DAS!
18.45 Uhr

Gast: Pater Kilian Saum: "Ernährung nach der Klosterheilkunde".

· Hallo Niedersachsen
19.30 Uhr

· Nordmagazin
19.30 Uhr

· Schleswig-Holstein Magazin
19.30 Uhr
· Hamburg Journal
19.30 Uhr

Wie gesund sind Fertiggerichte? Versteckte Fette in
Fertiggerichten, Fett als Geschmacksträger - gibt es Alternativen?

· Liebe, Tod und viele Kalorien - Fernsehfilm, Deutschland 2000
21.45 Uhr

Mit Thekla Carola Wied, Horst Janson, Xenia Seeberg, Jürgen
Schornagel u. a.
Drehbuch nach dem gleichnamigen Roman von Christine Vogeley: Gabriele
Kister
Regie: Dietmar Klein

Paula kann es nicht ausstehen, wenn ihr Mann Kurt sie immer
"Moppelchen" nennt. Vor allem deswegen nicht, weil Paula in letzter
Zeit gehörig abgespeckt und fast wieder die gleiche Kleidergröße hat
wie vor 20 Jahren. Der viel beschäftigte Immobilienmakler Kurt hat
dafür leider keinen Blick ...

Sonntag, 5 November

· Der große Gesundheits-Check
12.00 Uhr

· Bleiben Sie gesund! - Das Wohlfühl-Quiz
13.45 Uhr

"Bleiben Sie gesund!" ist das Motto der neuen Rateshow im NDR
Fernsehen. Moderatorin und Ex-Eisschnellläuferin Franziska Schenk
präsentiert ein unterhaltsames Quiz zu dem Thema, das alle angeht:
die Gesundheit. Vier Kandidaten aus Norddeutschland testen ihr Wissen
in Fragen wie: Welches Obst enthält am meisten Vitamin C? Warum
schläft man bei Vollmond schlecht? Woraus bestehen Fango-Packungen?
Der populäre ARD-Teledoktor Aart C. Gisolf steht der Moderatorin mit
fachkundigen Erklärungen zur Seite und gibt praktische Tipps für das
tägliche Wohlbefinden. Außerdem erlaubt Bernhard Brink als
prominenter Gast Einblicke in seinen Alltag.

· Hensslers Küche: Gesund essen mit Gemüse und Sashimi
16.30 Uhr

Im Rahmen der NDR Themenwoche "Gesund essen!" präsentieren Steffen
Henssler und Sandra Becker eine besonders leichte Küche. Los geht es
mit einem feinen Gemüse-Carpaccio. Das heißt, Gemüse der Saison wird
hauchdünn geschnitten. Anschließend gibt Steffen Henssler eine kleine
Einführung in das Thema Sashimi. Sashimi ist roher Fisch, der in
Scheiben geschnitten wird. Worauf man dabei achten muss und welche
Fischarten sich für Sashimi am besten eignen, zeigt Steffen Henssler
auch.

· DAS!
18.45 Uhr

· Hallo Niedersachsen
19.30 Uhr

· Nordmagazin
19.30 Uhr

· Schleswig-Holstein Magazin
19.30 Uhr

· Hamburg Journal
19.30 Uhr

Asiatische Küche: Was macht sie so gesund?

· Landpartie - Im Norden unterwegs: Oldenburger Münsterland
20.15 Uhr

Vier Tage radelt Moderatorin Heike Götz durch das Oldenburger
Münsterland. Sie ist
u. a. im Einsatz bei der Grünkohlernte und zeigt, wie Wurst
hergestellt wird.

Pressefotos gibt es unter www.ard-foto.de, Passwort erhältlich
über die NDR Fotoredaktion (Tel.: 040/4156-2306).

31. Oktober 2006/IB

Originaltext: NDR Norddeutscher Rundfunk
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