 Westdeutsche Zeitung: Biolebensmittel = von Christoph Lumme
Geschrieben am 07-01-2007 |
Düsseldorf (ots) - Die Nachfrage an Bio-Produkten wächst so
rasant, dass die Hersteller nicht nachkommen. Dies ist vordergründig
ein Dilemma, bei genauerer Betrachtung aber verbirgt sich dahinter
auch eine gute Nachricht. Was die eigene Ernährung betrifft, hat das
Prinzip "Geiz ist geil" offenbar ausgedient. Die Bilder von
Gammelfleisch, von Rindern im Wahn und albtraumhafter
Massentierhaltung haben sich tief ins Bewusstsein der Menschen
gegraben. Dem Verbraucher kommt es nun wieder auf Qualität an, und
zwar nicht nur im Bioladen, sondern auch vor den Regalen des
Supermarktes.
Aldi hin, Lidl her: Für die eigene Gesundheit sind die Kunden
bereit, mehr zu bezahlen, und die Discounter haben sensibel auf das
veränderte Konsumverhalten reagiert. Was sich von der Politik nicht
behaupten lässt. Ganz im alten Klischee vom weltfremden Müsli-Hansel
gefangen, hat sie einmal mehr eine globale wirtschaftliche
Entwicklung verschlafen. Zwar zählte Deutschland zu den
Bio-Anbauländern der ersten Stunde. Doch seit den Pionier-Tagen in
den 80er Jahren gelang es der Öko-Landwirtschaft nicht, sich aus
ihrem Nischendasein zu befreien. Statt den Bewusstseinswandel zur
Kenntnis zu nehmen und die Umstellung von Betrieben zu fördern, tat
die Politik das Gegenteil: Sie kürzte die Prämien für Bauern, die den
Schritt in die Bio-Produktion wagen wollten.
Es ist deshalb kein Wunder, dass Länder wie Ägypten und
Argentinien die Lücke füllen und nun vom boomenden Bio-Massenmarkt
profitieren. Die deutsche Schwerfälligkeit hingegen gefährdet nicht
nur die internationale Konkurrenzfähigkeit der heimischen
Landwirtschaft. Sie ist auch umweltfeindlich, denn Öko-Äpfel vom
anderen Ende der Welt mögen gesund sein für den Verbraucher: Für die
Umwelt sind sie nur schwer verdaulich.
Originaltext: Westdeutsche Zeitung
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