 Fenchel: gesundheitliches Multitalent - Doppelt so viel Vitamin C wie Orangen, viel Eisen und Spurenelemente
Geschrieben am 22-01-2007 |
Baierbrunn (ots) - Gemüsefenchel ist nicht nur ein aromatischer
Genuss, sondern aus gesundheitlicher Sicht geradezu ein Multitalent.
Im dem Gemüse, das auch jetzt im Winter preiswert angeboten wird,
steckt doppelt so viel Vitamin C wie in Orangen und reichlich
Betacarotin, berichtet das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber".
Beide Inhaltstoffe spornen die Abwehr an. Fenchel erreicht ebenfalls
Spitzenwerte beim Vitamin Folsäure, liefert viel Eisen für die
Blutbildung, Kalzium für stabile Knochen und Magnesium zum Schutz vor
Muskelkrämpfen. Fencheltee mit seinen schleim- und krampflösenden
Eigenschaften wird übrigens nicht aus den Knollen des Gemüsefenchel
hergestellt. Er stammt von den Früchten einer anderen Art, dem
Bitterfenchel.
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Das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" 1/2007 liegt in den
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