Fisch-Trends 2007: Omas Salzhering ist out, grätenarme Exoten sind in

Mönchengladbach (ots) -

Trendprodukt Fisch: "real,- Fischwochen" vom 5. bis 17. Februar

Fisch liegt im Trend der leichten modernen Küche. Oberwasser haben
dabei zurzeit hochwertige Filets von Seeteufel, Wels oder Barramundi.
Auch feine Klassiker wie Seelachs, Lachs und Viktoriabarsch - eben
alles, was entweder nahezu grätenfrei ist, sich zum Grillen und für
die zeitgemäße Küche eignet, liegen im Trend. Omas Kartoffelsalat mit
Salzheringen geht dagegen eben-so langsam "unter" wie geräucherter
Bückling und Kochfisch. "Die Kunden von heute bevorzugen Fisch, der
eher fettarm, also light - und zudem leicht zuzubereiten ist", so
Volker Künne, der Fischexperte bei real,-.

real,- Fischwochen vom 5. bis 17. Februar mit Vielfalt aus allen
Gewässern

Als einer der größten deutschen Händler mit einem Jahresumsatz von
über 15.000 Tonnen Fisch will die real,- SB Warenhaus GmbH dieses
Naturprodukt jetzt noch stärker in den Fokus des gesunden Lebens
stellen. Bei den "real,- Fischwochen" in bundesweit 298 real,-
Märkten steht Genuss aus den Gewässern bis zum 17. Februar im
Mittelpunkt. Ein Leuchtturm weist den Weg zur stolzen Zahl von 1.200
Produkten - von klassischen Konserven über beliebte Spezialitäten wie
Marinaden bis hin zu den Köstlichkeiten aus der Tiefkühltheke.
Verkostungen und Sonderangebote in dieser Zeit sollen Lust auf "Meer"
und See machen.

Fisch schon beliebter als Rindfleisch

Munter wie ein Fisch im Wasser - wer möchte das nicht sein? Immer
mehr Verbraucher wissen, wie es geht: Sie verzehren so viel Fisch wie
nie zuvor. Fisch liegt inzwischen auf einer Wellenlänge mit Fleisch.
Über 15 Kilogramm Früchte aus Meer und Fluss (das entspricht über
zehn Kilo Fischprodukt) haben die Deutschen im vergangenen Jahr pro
Kopf konsumiert. Mit diesem neuen Spitzenwert rangiert Fisch zwar
nach Schweinefleisch, überflügelt aber inzwischen Rind und ist
ähnlich beliebt wie Geflügel. Gründe dafür sind ein gestiegenes
Gesundheitsbewusstsein sowie die immense Vielfalt der
Speisefischarten. Fisch hat wie kaum ein anderes Nahrungsmittel eine
Fülle an Mineralstoffen, Eiweiß, gesunden Fettsäuren und Vitaminen zu
bieten, die für den menschlichen Organismus äußerst wichtig sind.

Leckerbissen aus aller Welt

Aus aller Welt wird real,- die ganze Woche über mit frischem Fisch
beliefert. An über 100 eigenen Fisch-Bedientheken stehen 80 Sorten
auf dem Tableau. Lachs aus Alaska und Schottland, Dorade aus dem
Mittelmeer, Seeteufel aus dem Nordatlantik und Mittelmeer, Red
Snapper aus dem warmen Pazifik oder Pangasius aus dem Mekong Delta.
Bis zu fünfmal wöchentlich erhalten die Frischfischtheken der
SB-Warenhäuser neue Ware. Die Nachfrage ist dabei in den seenahen
Bundesländern kaum größer als im Süden. Fisch kennt keine Grenzen:
die real,- Frischfischtheke im Baden-Württembergischen Böblingen-Hulb
wurde kürzlich zu einer der besten in ganz Deutschland gekürt. Aber
nicht nur an der Theke sondern auch im Kühlfach und im Regal führt
real,- eine Vielzahl an Fischprodukten. Doch der Trend geht eindeutig
zu noch mehr frischem Fisch. Der Umsatzanteil von fangfrischem Fisch
liegt dabei bei rund elf Prozent. Neben "Fischstäbchen" sind auch
tief gekühlte natur belassene Filets oder Fertiggerichte die
Bestseller. Dicht gefolgt werden diese Produkte beim Umsatz von den
Konserven und Marinaden mit ca. 30 Prozent.

Die real,- SB-Warenhaus GmbH ist ein Unternehmen der METRO Group.
Sie betreibt die Einzelhandels-Vertriebslinien "real,-" und "Extra".
Unter der Marke "real,-" wurden Ende September 2006 331 großflächige
SB-Warenhäuser in Deutschland, Polen, Rumänien, der Türkei und der
Russischen Föderation geführt. Zu "Extra" zählten zu diesem
Zeit-punkt 260 Verbrauchermärkte in Deutschland. Im Geschäftsjahr
2005 erzielte die real,- SB-Warenhaus GmbH mit 43.090 Mitarbeitern
(auf Vollzeitbasis) einen Netto-Umsatz von 9,9 Mrd. Euro. Nähere
Informationen unter www.real.de, www.extra.de und www.metrogroup.de.

Originaltext: real, - SB-Warenhaus GmbH
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Unternehmenskommunikation real,-/Extra
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