 Allgemeine Hotel- und Gastronomiezeitung Die 80 besten Hotelrestaurants in Deutschland
Geschrieben am 23-02-2007 |
Frankfurt am Main (ots) - Vier Köche teilen sich den Spitzenplatz
im Ranking der 80 besten Hotelrestaurants Deutschlands: Dieter Müller
vom Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach, Helmut Thieltges,
Restaurant Sonnora in Dreis, Harald Wohlfahrt von der Traube Tonbach
in Baiersbronn und - neu dabei - Joachim Wissler, Grandhotel Schloss
Bensberg, Bergisch Gladbach (im vergangenen Jahr auf Platz 2 im
Ranking). Kontinuierlich hat sich der 3-Sterne-Koch nach oben
gearbeitet - mit Erfolg. Der Gault Millau ehrte Wisslers Kochkünste
mit der höchst vergebenen Punktezahl von 19,5.
Auf Platz zwei folgt Heinz Winkler von der Residenz Heinz Winkler
(wie im vergangenen Jahr), auch wie in der Top-80-Liste 2006 nimmt
Christian Bau von Victor's Gourmetrestaurant, Schloss Berg in Perl im
Saarland, den dritten Platz ein.
Die Allgemeine Hotel- und Gastronomiezeitung (AHGZ) hat für das
Ranking der 80 besten Hotelrestaurants die Einstufungen der führenden
Gourmetguides ausgewertet: Roter Michelin-Führer, Gault Millau, Aral
Schlemmer Atlas, Varta-Führer und Feinschmecker. Mit in die Wertung
eingeflossen sind die Auszeichnung BIB Gourmand von Michelin und der
Tipp vom Varta-Führer. Erfasst sind ausschließlich Hotels mit
mindestens 20 Zimmern. Die Werte der jeweils vergebenen
Auszeichnungen wurden nach einem speziellen Punkteschlüssel berechnet
und daraus das Ranking erstellt. Die Ränge können bei gleicher
Gesamtpunktzahl von mehreren Betrieben belegt sein. Insgesamt sind 80
Hotelrestaurants platziert.
Das komplette Ranking ist in der aktuellen Ausgabe der Hotel- und
Gastronomiezeitung (AHGZ) veröffentlicht, die am 24. Februar 2007
erscheint.
Kontakt: Svenja Alberti, Redaktion Allgemeine Hotel- und
Gastronomiezeitung
Telefon: (069) 7595-1518; E-Mail: svenja.alberti@dfv.de
Internet: www.ahgz.de
23. Februar 2007
Originaltext: AHGZ
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Birgit Clemens
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt/Main
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Fax: 069 / 7595 - 2055
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