Das Erste: "W wie Wissen" am Sonntag, 11. März 2007, um 17.03 Uhr

München (ots) - Thema: Magen, Darm & Co.
Der Mensch und seine Ernährung

Darmhirn - Wie funktioniert der Darm?
Acht Kühe, 33 Schweine, 720 Hühner und eine Tonne Fisch - diese
Massen vertilgt ein durchschnittlicher Mensch im Laufe seines Lebens
allein an Fleisch. Der Darm muss sie in die Bestandteile zerlegen, um
dem Körper Nährstoffe zuzuführen. "W wie Wissen" zeigt, welche
Herkulesarbeit unser Darm verrichtet.

Der Mythos von den Ballaststoffen
Ballaststoffe in der Nahrung gelten als gesund und sollten, wenn es
nach den allgemeinen Ernährungsempfehlungen geht, Teil jeder
Ernährung sein. Angeblich stimulieren sie die Verdauung, schützen vor
Darmkrebs und senken überhöhte Cholesterinwerte. Doch das können
neueste Studien nur sehr vage bis gar nicht belegen. "W wie Wissen"
klärt auf.

Welt in Zahlen - Ernährung
Um die Weltbevölkerung ausreichend mit Kalorien zu versorgen,
bräuchte man jeden Tag rund 7 Millionen Tonnen Brot. Was aber die
richtige Ernährung ist, darüber gehen rund um den Globus die
Vorstellungen ziemlich auseinander. "W wie Wissen" zeigt, die
unterschiedlichen Ernährungsweisen.

Bitter war gestern - ein Geschmack wird verdrängt
Eine bittere Frucht nicht zu schmecken, kann das Leben kosten. Bei
Menschen und Schimpansen bildete so sich eine sensible Wahrnehmung
von Bitterstoffen heraus. Ein Dorn im Auge der
Nahrungsmittelindustrie. Nun sollen Zusatzstoffe die Wahrnehmung von
Bitterstoffen blockieren. "W wie Wissen" fragt nach möglichen Folgen
für unsere Gesundheit.

Warum ekeln wir uns?
Jeder kennt das Gefühl von Ekel. Aber was genau löst eigentlich Ekel
aus? "W wie Wissen" erklärt, welche Bedeutung das Ekel-Gefühl im
Laufe der Evolution des Menschen hatte - und warum sich dennoch
Europäer vor Dingen ekeln, die einen Asiaten völlig kalt lassen - und
umgekehrt.

Moderation: Ranga Yogeshwar

Redaktionelle Leitung: Martin Schneider, SWR

"W wie Wissen" im Internet unter www.DasErste.de/wwiewissen

Originaltext: ARD Das Erste
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