TOP-AUSBILDER 2007: Vorbilder für das gesamte Gastgewerbe

Hamburg/Neuwied (ots) -

Sperrfrist: 11.03.2007 22:00
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KÜCHE und der Verband der Köche Deutschlands. e.V. zeichnen zum
fünften Mal herausragende Ausbildungsbetriebe im Berufsfeld
Koch/Köchin aus

Rund 260 Bewerbungen, 54 nominierte Betriebe, 20 Preisträger - das
ist die Bilanz der nunmehr fünfjährigen Erfolgsgeschichte
TOP-AUSBILDER DES JAHRES. Im Rahmen dieses Branchenwettbewerbs
würdigen die Fachzeitschrift KÜCHE und der Verband der Köche
Deutschlands seit 2003 Top-Leistungen bei der Ausbildung junger
Menschen im Berufsfeld Koch/Köchin. Vor über 220 Gästen wurden am 11.
März auf dem Hamburger Süllberg die TOP-AUSBILDER DES JAHRES 2007
gekürt.

Der Auszeichnung der vier besten Ausbildungsbetriebe 2007 war eine
detaillierte Qualifizierungsrunde vorausgegangen. Über 50
Ausbildungsbetriebe hatten sich um den Titel beworben, darunter
Hotels namhafter internationaler Konzerne, Restaurants mit vielfach
ausgezeichneten Küchenchefs, Betriebskasinos mit mehreren 100 Gästen
täglich, Küchen großer Krankenhäuser und sozialer Einrichtungen.

Die TOP-AUSBILDER 2007

- Kategorie Hotel-Gastronomie: Prüser's Gasthof, Hellwege
- Kategorie Individual-Gastronomie: KHH Süllberg
Betriebsgesellschaft, Hamburg
- Kategorie Sozial-Gastronomie: Bildungszentrum
Ribnitz-Damgarten
- Kategorie Betriebs-Gastronomie: Otto Wirtschaftsbetriebe,
Hamburg

Nominiert waren außerdem die Betriebe: St. Bernhards-Werkstätten,
Zemmer bei Trier; Gasthaus Wille, Hohnhorst; Hüls Service GmbH, Marl;
IFA Ferienpark Rügen; InterContinental Hotel Frankfurt am Main;
Seehotel Maria Laach.

Der Jurybesuch vor Ort in den nominierten Betrieben brachte die
Entscheidung: "Nur wer selber vor Begeisterung für diesen Beruf
brennt, kann dafür sorgen, dass der Funke der Begeisterung und
Motivation auch auf seine Auszubildenden überspringt", umschreibt
Juryvorsitzender Rudolf Pellkofer die Bedeutung der Praxis-Checks.

"Dieser Wettbewerb ist eine echte Erfolgsgeschichte", kommentiert
KÜCHE-Chefredakteurin Sabine Romeis. "Die Ausbildungsleistungen im
Kochberuf können sich wahrlich sehen lassen. Es ist beeindruckend,
mit welch hoher sozialer Verantwortung, überdurchschnittlicher
Motivation und emotionalem Einsatz TOP-AUSBILDER im Kochberuf ihrer
Aufgabe nachgehen."

Eckhard Lenz, Geschäftsführer KÜCHE/LPV Lebensmittel Praxis
Neuwied GmbH betonte, dass die Brancheninitiative TOP-AUSBILDER auch
in den kommenden Jahren in enger Zusammenarbeit mit dem VKD und den
Partnern fortgeführt wird.

Der Wettbewerb 2007 wurde unterstützt von den Unternehmen Blanco
(Oberderdingen), Convotherm (Eglfing), Coca-Cola (Berlin), Seubert
(Werbach-Wenkheim), Winterhalter (Meckenbeuren) und Service-Bund
(Lübeck).

Das Special TOP-AUSBILDER 2007 erscheint in KÜCHE 04/2007. Gerne
vermitteln wir Kontakte zu den TopAusbildern und den nominierten
Betrieben in Ihrer Region.

Originaltext: Verlagsgruppe Handelsblatt GmbH
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Pressekontakt:
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Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD)
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