Ausflugstipp: Deutscher Mühlentag am Pfingstmontag (28. Mai 2007) / Bundesminister Glos als Schirmherr: Mehl ist elementarer Rohstoff / Tradition und Hightech: Nachwuchsmüller werden Verfahrenstechno

Bonn (ots) -

- Querverweis: Bild ist unter
http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs abrufbar -

Wie jedes Jahr findet am Pfingstmontag (28. Mai 2007) der Deutsche
Mühlentag statt. Diesmal öffnen 1010 Mühlen in ganz Deutschland aus
diesem Anlass ihre Pforten für Besucher. Schirmherr der Veranstaltung
ist Bundesminister Michael Glos - selbst Müllermeister und Sohn einer
Müllerfamilie mit langer Tradition: "Seit jeher faszinieren Mühlen
die Menschen", schreibt der Minister in seinem Grußwort: "Grund dafür
ist nicht nur die in vorindustriellen Zeiten verwendete technische
Raffinesse des Mühlenmechanismus, sondern gerade in der heutigen Zeit
auch die greifbare Entstehung des Mehls - ein Rohstoff, der früher
wie heute elementar für die Ernährung des Menschen ist."

Ergänzend zum kulturgeschichtlichen Aspekt liefert der Ressortname
seines Ministeriums für Wirtschaft und Technologie die thematischen
Stichworte zur Aktualität dieser Branche: Im letzten Jahr wurden in
Deutschland rund 7,7 Mio. Tonnen Weizen und Roggen gemahlen. Damit
ist die Müllerei ein bedeutender Wirtschaftsfaktor zwischen unserer
Landwirtschaft und der backenden Zunft, die tagtäglich vielfältige
und maßgeschneiderte Mahlerzeugnisse als Grundlage für die deutsche
Brotvielfalt braucht. Dabei sind moderne Mühlenbetriebe die
wesentliche Schaltstelle für Qualität. Zur Prüfung der Rohstoffe, bei
der sorgfältigen Reinigung des Getreides und für die ausgeklügelte
Herstellung der Mehle werden heute vielfach computergesteuerte
Hightech-Verfahren eingesetzt. Deshalb wurden auch im vergangenen
Jahr die Inhalte der Berufsausbildung rundum modernisiert - die
müllerischen Nachwuchskräfte lernen seit letztem Sommer als
"Verfahrenstechnologen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft".

Die meisten der am Pfingstmontag geöffneten Mühlen sind
traditionsreiche Wind- und Wassermühlen, doch auch in diesem Jahr
nehmen wieder viele moderne Betriebe an der bundesweiten
Veranstaltung teil. So können die Besucher vor Ort Tradition und
Moderne dieses Wirtschaftszweiges kennen lernen.

Teilnehmende Mühlen im Internet bei der veranstaltenden Deutschen
Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung (DGM):
www.muehlen-dgm-ev.de

Originaltext: Getreide-, Markt- u. Ernährungsforschung
Digitale Pressemappe: http://presseportal.de/story.htx?firmaid=51970
Pressemappe via RSS : feed://presseportal.de/rss/pm_51970.rss2

Pressekontakt:
Dr. Heiko Zentgraf
GMF Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung GmbH
Beueler Bahnhofsplatz 18
53225 Bonn
Telefon: (0228) 421250
Fax: 4797559
E-Mail: info@gmf-info.de
Internet: www.gmf-info.de