 Öko ist doch besser - Studie: Kiwis aus biologischen Anbau mit deutlich mehr Vitalstoffen
Geschrieben am 13-06-2007 |
Baierbrunn (ots) - Früchte aus biologischem Anbau können messbar
mehr gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe enthalten als konventionell
erzeugte. Das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" berichtet über
eine Studie kalifornischer Wissenschaftler, die in der gleichen
Region gewachsene ökologische und herkömmlich gezogene Kiwis
verglichen. Bio-Kiwis enthielten mehr Polyphenole,
gesundheitsfördernde Substanzen, wie sie auch im Rotwein vorkommen.
Sie lieferten mehr Vitamin C und wichtige Mineralstoffe. Zudem
wirkten sie stärker antioxidativ. Das heißt, sie fangen gefährliche
freie Radikale besser ab. Das ist vermutlich eine Reaktion darauf,
dass sie nicht mit Pestiziden behandelt wurden und Schädlinge selbst
bekämpfen mussten.
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