Chillmi - ein jahrhundertealtes Maya-Rezept lässt deutsche Clubs und Bars chillen

Wiesbaden (ots) - Holzhäusern/Schweiz, 19. Juni 2007 - Chillmi ist
neu auf dem Getränkemarkt - und hat doch mehr Geschichte als manche
Brause aus der Neuen Welt. Bereits die Zutaten zeigen, dass dieses
Getränk kaum in einem modernen Aromalabor zusammengestellt worden
ist: Chili und Minze. Frisch und befreiend - schon die Ureinwohner
Mexikos mischten sich so etwas Entspannendes zum Abend.

Einem Schweizer Missionar ist zu verdanken, dass dieses Rezept den
Weg nach Europa fand. Lange vor unserer Zeit, als noch mit Pferd oder
einem Eselskarren gereist wurde, machte der Geistliche eine
Entdeckung auf der Halbinsel von Yucatán. Spät am Nachmittag, wenn
die Sonne langsam am Horizont Mexikos verschwand, mischten die
Nachfahren der Mayas einen besonderen Trunk. Minze, eine erfrischende
Portion Chili, das klare Wasser aus dem einzigen Brunnen des Ortes.
Damit genossen Sie den Abend - lange bevor der weiße Mann das
Feuerwasser in das mexikanische Hinterland brachte.

Der Missionar folgte später wieder dem Ruf in seine Schweizer
Heimat, doch das Rezept nahm er mit, zwischen den Seiten seiner
Bibel. Das Pergament geriet in Vergessenheit, erst in den 30er Jahren
des 20. Jahrhunderts entdeckte ein Enkel des Missionars das Rezept
unter den Sachen, die sein Großvater ihm hinterlassen hatte. Er
konnte die Schrift kaum entziffern, doch es reichte, um die Zutaten
und Herstellungsweise nachzuvollziehen.

Auch mit der Schweizer Bergminze verfehlte die geheimnisvolle
Mischung ihre Wirkung nicht. Der Geschmack war überwältigend,
allerdings wurde das entspannende Getränk nur selten mit den teuer
importierten Chilischoten erzeugt. Nach einigen Jahren widerfuhr dem
Rezept ein neuerliches, aber schon bekanntes Schicksal: Es verschwand
wieder in einer Schweizer Schublade. Und da wäre es vielleicht auch
geblieben - wenn es nicht im Jahr 2005 von einem findigen Entdecker
unter Briefen und sonstigen Papieren gefunden worden wäre. Der
experimentierfreudige Finder Christoph Landmann machte sich schnell
daran, die Mischung auch auszuprobieren, und das mit entspannendem
Erfolg. Mit jedem Schluck fiel der Stress des Tages von ihm ab, eine
Idee kam ihm in den Sinn. Mit seiner Erfahrung als Barmixer sollte
sich doch noch etwas verfeinern lassen, und dann vielleicht in
größeren Mengen als jeweils nur ein paar Gläser. Geboren war die Idee
für das, was nun in der Dose ist: Chillmi, für die Ruhe nach dem
Sturm. Ganz wie bei den alten Maya in Mexiko. Allerdings mit dem
Unterschied, dass heute auch die Mischung mit Feuerwasser möglich und
erwünscht ist. Genuss wie während des Sonnenuntergangs von Yucatán -
das ist Chillmi. Denn Flügel wurden gestern verliehen, heute wird
gechillt.

Originaltext: CHILLMI® FREEING DRINK
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