 Rheinische Post: Gaststätten im Visier
Geschrieben am 16-08-2007 |
Düsseldorf (ots) - Von Detlev Hüwel
Man ahnt oder weiß es: Es gibt Lokale, in denen man besser nicht
so genau hinschaut, wie es in Vorratskammer und Küche aussieht. Dass
aber jeder fünfte Betrieb an Rhein und Ruhr zum Teil schwerwiegende
Mängel, vor allem im Bereich Hygiene, aufweist, überrascht doch. Vor
diesem Hintergrund ist die Initiative von Verbraucherschutzminister
Uhlenberg durchaus löblich: Betriebe, die überdurchschnittlichen
Hygienekomfort anbieten, sollen dies an der Tür mit einem lächelnden
Smiley-Aufkleber ihren Gästen auch kundtun dürfen, auf dass sich
diese das Essen unbekümmert schmecken lassen können.
Doch mit Aufklebern allein ist es nicht getan. Die Kontrollen müssen
beibehalten und nach Möglichkeit verdichtet werden. Das geht nicht
von heute auf morgen. Die Ausbildung eines Lebensmittel-Kontrolleurs
dauert bis zu fünf Jahre. Zusätzliches Personal kann niemand aus dem
Hut zaubern. Deswegen setzt Uhlenberg auf "Kontroll-Assistenten". Der
Minister weiß, dass er bei den Bürgern im Wort steht. Angesichts der
Fleisch-Skandale (Stichwort "Gammelfleisch") im vorigen Jahr hat er
angekündigt, die Zahl der Kontrolleure von 300 auf 600 zu verdoppeln.
Hat er da etwa den Mund zu voll genommen?
Originaltext: Rheinische Post
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