WDR Fernsehen, "daheim&unterwegs", 16.15 bis 18.00 Uhr Deutschlands jüngste Spitzenköchin Sybille Schönberger neu im Koch-Team - Erstauftritt am 18. September 2007

Köln (ots) - Das kreative Koch-Team von "daheim & unterwegs"
bekommt Verstärkung. Künftig wird Sybille Schönberger einmal im Monat
in der Studioküche des beliebten Nachmittagsmagazins stehen und sich
über die Schulter schauen lassen. Sie wurde im Jahr 2005 zu
Deutschlands jüngster Sterneköchin gekürt - ähnlich übrigens wie
Teamkollege Björn Freitag, der ebenfalls als einer der jüngsten
deutschen Köche mit Michelin-Stern gilt. Mit Mario Kalweit, dem
dritten Spitzenkoch im Bunde, hat sich nun ein hochkarätiges Trio am
Herd versammelt.

"Meine Leidenschaft zum Kochen begann sehr spät, und ich habe sie
auch nur durch Zufall entdeckt", sagt Sybille Schönberger, die als
Mutter eines einjährigen Sohnes gerade in der Elternzeit ist. Im
Rahmen eines Praktikums, das sie in der Hotelbranche absolvierte,
habe sie auch den Küchenbereich kennengelernt. "Dies hinterließ bei
mir einen positiven Eindruck, und so entschied ich mich, den Beruf
der Köchin zu erlernen", berichtet die 30jährige. Fortan hinterließ
sie die positiven Eindrücke, ihre Kochkunst begeisterte alle. Die
Lehre konnte sie aufgrund ihres Könnens verkürzen, und schon während
ihrer ersten Anstellung in einem Sternerestaurant wurde sie zur
Küchenchefin. Dort erkochte sie sich nach kurzer Zeit einen
Michelin-Stern und wurde - noch unter ihrem Mädchennamen Sybille
Milde - mit 27 Jahren Deutschlands jüngste Sterneköchin. Bei der
Entscheidung Kind oder Sterne siegte allerdings erstmal das Kind.

Und ihr Kochstil? Als feminin wird er charakterisiert im
einflussreichen Restaurantführer Gault Millau: ,,Sanfte Aromen,
weiche Kontraste, keine überraschenden Pointen oder Stilbrüche, kein
großes Tamtam. Alles ist äußerst sorgfältig gearbeitet, teils sogar
akribisch. (...) Solche deutlichen Aromen findet man auch in der
deutschen Spitzengastronomie selten."

Wer sich vom Urteil des Gault Millau überzeugen will, hat schon
bald die Gelegenheit: ab Dienstag, 18. September 2007, wenn Sybille
Schönberger mit der Kreation "Seezungenfilet mit Holundersauce auf
Topinamburpüree" bei "daheim & unterwegs" debütieren wird. Weitere
geplante Termine sind der 2. Oktober und der 13. November 2007.

Sybille Schönberger freut sich darauf, nach ihrer Elternzeit ein
eigenes Restaurant zu eröffnen - wenn irgendwann einmal ein neuer
Stern hinzukäme, so die leidenschaftliche Köchin, sei die Freude umso
größer.

Die "Kreative Küche" bei "daheim&unterwegs" -immer dienstags um
zehn vor fünf

Originaltext: WDR Westdeutscher Rundfunk
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