 essen-und-trinken.de gibt Tipps für den Kürbis-Einkauf: Reife Früchte klingen hohl und haben einen verholzten Stiel
Geschrieben am 11-10-2007 |
Hamburg (ots) - Herbstzeit ist Kürbiszeit. Dass ein Kürbis reif
ist, lässt sich ganz einfach durch Klopfen auf die Schale
herausfinden: Diese muss leicht hohl klingen. Zudem hat eine
verzehrbereite Frucht einen verholzten Stiel.
essen-und-trinken.de, die Plattform im Internet rund um die Themen
Essen, Trinken und Genießen, hält praktische Tipps zum Einkauf von
Kürbissen bereit. Ideal sind kleinere Exemplare: Sie weisen ein
festeres Fruchtfleisch mit weniger Fasern auf und haben einen
intensiveren Geschmack. Früchte ohne Stiel gehören nicht in den
Einkaufskorb; es könnten leicht Fäulnisbakterien in den Kürbis
gelangt sein, außerdem trocknet die Frucht schneller aus. Helle
Stellen an Auflagefläche und Außenhaut sind nach Einschätzung der
Food-Plattform-Redakteure aber normal.
Je nach Sorte sind Kürbisse mehrere Wochen bis Monate kühl und
dunkel lagerfähig. Sofern die kalorienarme Halloween-Frucht geputzt,
kleingeschnitten und zwei Minuten lang blanchiert wurde, lässt sie
sich für maximal acht Monate tiefgekühlt lagern.
Alles Wissenswerte rund um das Thema "Kürbis" gibt es unter
www.essen-und-trinken.de/topthemen.
Originaltext: Gruner+Jahr, ESSEN&TRINKEN
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/41300
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Pressekontakt:
Michaela Schneider-Mestrom, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-29 72, Fax: 040/37 03-17 2972,
E-Mail: schneider.michaela@guj.de
Verena Steinkamp, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-24 77, Fax: 040/37 03-17 2477,
E-Mail: steinkamp.verena@guj.de
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