2005er Valpolicella Ripasso eingetroffen / Mit der traditionellen Weinspezialität unterstreicht Aldi Süd seine Weinkompetenz

München (ots) -

- Querverweis: Bild ist unter
http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs abrufbar -

Ab dem 31. Oktober bietet Aldi Süd Weinfreunden eine besondere
Weinspezialität: einen Ripasso aus dem Veneto. Beim Ripasso werden
dem Valpolicella, der aus den Trauben Corvina, Rondinella und
Molinara gekeltert wird, nach Beendigung der Gärung ungepresste,
getrocknete Traubenschalen aus der heimischen Amarone-Erzeugung
beigemischt. Der junge Wein zieht wertvolle Farb-, Inhalts- und
Aromastoffe aus den Trestern, die ihm einen kräftigen Charakter und
zusätzliche Fülle verleihen. Zudem nimmt er die typischen
Geschmacks-Nuancen des Amarone an.

Mit dem Ripasso unterstreicht Aldi Süd erneut seine Kompetenz im
Weinbereich. "Unsere Philosophie ist, Weinfreunden regionaltypische
Weine anzubieten, von guter Qualität und zu erschwinglichen Preisen",
erklärt Lieferant Mack & Schühle.

Aldi Süd bietet den 2005 Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Villa
Rogole" für EUR 4,99 pro Flasche an. Der Wein ist purpurrot mit
violetten Reflexen. In der Nase lässt er Rosinenaromen, viel frische
Frucht nach Pflaumen und Beeren sowie würzige Noten erkennen. Am
Gaumen präsentiert sich dieser komplexe Wein kraftvoll, mit feiner
Fruchtsüße und guter Länge. Er passt sehr gut zu dunklen
Fleischgerichten, jungem Parmesan und anderen mildwürzigen
Käsesorten. Die ideale Trinktemperatur ist 18°.

Traditionelle Weinregion Valpolicella

Die Region Valpolicella liegt nördlich von Verona. Schon die alten
Römer bauten dort Wein an. Vermutlich waren sie es auch, die den Wein
aus getrockneten Trauben erfanden. Heute feiert er als Amarone
internationale Erfolge. Für den Amarone werden hochreife Trauben zum
Trocknen oder Rosinieren auf Strohmatten oder Korbgeflecht ausgelegt.
Nach mehreren Wochen Trocknungszeit werden die Trauben gekeltert und
trocken durchgegoren. Ein Teil des Tresters wird dem Valpolicella zur
Produktion von "Ripasso della Valpolicella" beigemengt. Der "kleine
Bruder" des Amarone ist deshalb für Weinfreunde eine Entdeckung wert.

Originaltext: Mack & Schühle AG
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/66550
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_66550.rss2

Pressekontakt:
Hummel + Maier Public Relations
Thomas Maier
Telefon: + 49 (0) 8171-380250
Telefax: + 49 (0) 8171-380251
info@hummel-maier.de www.hummel-maier.de