 Vielfältige Ausbildungschancen in Großbäckereien
Geschrieben am 23-10-2007 |
Düsseldorf (ots) - Großbäckereien bieten Nachwuchskräften
vielfältige Ausbildungschancen - nicht nur in den klassischen
Berufsbildern Bäcker und Konditor. Dies betonte der Präsident des
Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V., Helmut Klemme, in
Düsseldorf. Ausgebildet werden in den Mitgliedsunternehmen des
Verbandes zum Beispiel Berufskraftfahrer, Elektroniker und
Elektroniker, Mechatroniker, Fachpacker, Industriemechaniker und
-kaufleute sowie Fachkräfte für Lebensmitteltechnik. Der Verband
Deutscher Großbäckereien e.V. ist die Interessenvertretung der
Filial- und Lieferbäckereien. Seine Mitglieder repräsentieren mehr
als 60 Prozent des Branchenumsatzes.
Als problematisch bezeichnete Klemme die bestehende
Ausbildungsordnung für die klassischen Branchenberufe Bäcker und
Konditor sowie Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk. "Diese
Ausbildungsordnungen sind noch sehr handwerksorientiert und verlangen
die Vermittlung von Fertigkeiten, die von vielen Großbäckereien nicht
angeboten werden können." Der Ausbildungsberuf der Fachkraft für
Lebensmitteltechnik kombiniere dagegen die Vermittlung von
Fertigkeiten in der Produktion und im Umgang mit hochmodernen
Fertigungsanlagen, wie sie insbesondere bei Liefer-Großbäckereien
verlangt werde.
Die Aufstiegsmöglichkeiten in den Betrieben seien, so Klemme, sehr
gut. Hochqualifizierte Nachwuchskräfte würden durch externe Angebote,
zum Beispiel der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung in Detmold
oder der IVG in Potsdam, gefördert. Gemeinsam mit anderen Branchen
unterstütze der Verband Deutscher Großbäckereien e.V. zum Beispiel
auch Projekte an der Universität Marburg.
Originaltext: Verband Deutscher Großbäckereien e.V.
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/16993
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Pressekontakt:
Verband Deutscher Großbäckereien e.V.
Helmut Martell, Hauptgeschäftsführer
In den Diken 33, 40472 Düsseldorf
Telefon: (0211) 653086, Telefax: (0211) 653088
eMail: info@grossbaecker.de
Internet: http://www.grossbaecker.de
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