 Eat Smarter deckt versteckte Fett-Fallen beim Bäcker auf
Geschrieben am 29-09-2010 |
Hamburg (ots) - Die neue Zeitschrift zum Web-Angebot Eat Smarter
(www.eatsmarter.de) hat in einer groß angelegten, chemischen
Untersuchung typische Bäcker-Snacks auf ihre Bestandteile untersuchen
lassen. Das renommierte Hamburger Eurofins-Labor hat Bäckerei-Snacks
aus Köln, München und Hamburg untersucht. Erschreckendes Ergebnis:
Sehr viele "Teilchen" beim Bäcker von nebenan sind nicht nur wahre
Kalorienbomben, sie enthalten oftmals auch extreme hohe Anteile der
ungesunden Transfette. So bringt es ein einziger Streuseltaler der
Bäckereikette Kamps bei rund 288 Gramm auf satte 1.210 Kalorien. Das
ist bereits die Hälfte des Kalorien-Tagesbedarfs in einem einzigen
Teilchen.
Oftmals liegen ungesunde Transfett-Kracher in Bäckereien direkt
neben gesünderen Backwaren. So brachte es ein Apfel-Zimt-Ring im
Eat-Smarter-Test auf über 12 Gramm an ungesunden Transfettsäuren bei
nur 130 Gramm Gesamtgewicht. Transfette stehen bei
Ernährungswissenschaftlern im Verdacht, ungesundes Cholesterin und
Krankheiten wie Diabetes zu fördern.
Bedenklich: Transfette und andere Bestandteile müssen bei offen
verkauften Nahrungsmitteln nicht ausgewiesen werden. Ohne chemische
Analyse ist es für Verbraucher nicht nachvollziehbar, was in den
süßen Teilchen von der Bäckertheke drin steckt. Eat Smarter hat
herausgefunden: Die Werte der offiziellen Datenbank
Bundeslebensmittelschlüssel stimmen nicht mit der fetten Wirklichkeit
überein. In der Realität kann der Gehalt an gesättigten Fettsäuren um
bis zu 30 Prozent höher liegen. Teilweise liegt der Kalorien- und
Fettgehalt einzelner Back-Snacks sogar höher als bei einem Bic Mac
von McDonald's. Bäckereien sind so unbemerkt zu Fast-Food-Anbietern
geworden.
Zur freien Verfügung bei Nennung von Eat Smarter als Quelle.
Auf Wunsch stellt Ihnen Eat Smarter gerne den kompletten Text von
Autorin Elisabeth Lange als PDF zur Verfügung.
Originaltext: EAT SMARTER GmbH & Co. KG
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Pressekontakt:
Nicole Benke
EAT SMARTER GmbH & Co. KG
Alte Pianofortefabrik
Schulterblatt 58
20357 Hamburg
Fon: +49 (0) 40 / 69 66 46 - 64
Fax: +49 (0) 40 / 69 66 46 - 99
Mail to: nicole@eatsmarter.de
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