Gesundheit vs. kulinarischer Genuss: Der aktuelle Newsletter der VerbraucherAnalyse informiert über Ernährungstrends

Berlin (ots) - Alle Zutaten für die Media-Küche in der VA 2010 /
Newsletter ab sofort erhältlich

Eine der beliebtesten Freizeitbeschäftigungen? Essen gehen! Die
Mehrzahl der Deutschen liebt es sogar mehr als Autofahren. Ernährung
ist eine der umsatzstärksten Branchen Deutschlands und ein Thema der
aktuellen VerbraucherAnalyse (VA). Die neue Ausgabe des Newsletters
"VA aktuell" informiert über die wichtigsten Entwicklungen und Trends
in diesem Bereich. Er steht auf der Website
www.verbraucheranalyse.de zum Download bereit.

Genuss braucht Reife: Diese kulinarische Grundregel zeigt sich mit
Blick auf das Alter der Konsumenten. Die Wertschätzung von Genuss und
ausgewogener Ernährung ist besonders in den Altersstufen über 30
Jahre überdurchschnittlich hoch. Einen deutlich geringeren Einfluss
auf die Einstellung zur gesunden Ernährung hat hingegen der
wirtschaftlich-soziale Status der Konsumenten. Dieser spielt
allerdings bei Öko-Produkten eine bedeutende Rolle. Denn das Thema
Bio ist in erster Linie in intellektuellen, etablierten und
modern-bürgerlichen Milieus angesiedelt und mit einem ausgeprägten
Qualitäts-, Marken- und Trendbewusstsein der Konsumenten verbunden.

Die Verhältnisse in deutschen Küchen haben sich in den letzten
zehn Jahren kaum geändert: Frauen interessieren sich stärker als
Männer für gesunde Ernährung, für Tipps und Ratschläge und haben mehr
Spaß am Kochen. Bei der Vorliebe für das Speisen in guten Restaurants
stehen hingegen beide Geschlechter auf Augenhöhe.

Die VA liefert ein umfassendes Merkmalset bis hinunter zur
Markenebene rund um das Thema Ernährung, mit dem sich FMCG-Märkte
präzise lokalisieren lassen. Neben generellen Einstellungen der
Konsumenten werden auch soziodemografische Merkmale sowie
konsumbezogene Daten bis auf Markenebene erhoben.

Die VerbraucherAnalyse

Die VerbraucherAnalyse ist eine der größten Markt-Media-Studien
Europas und wurde 1982 von Axel Springer und der Bauer Media Group
ins Leben gerufen. Sie bietet einen breiten Überblick in
Einstellungen, Interessen und Konsumverhalten der Deutschen. Auf
www.verbraucheranalyse.de finden sich gebündelt Inhalte,
Methodenbeschreibungen und Ansprechpartner. Ein
Online-Auswertungstool ermöglicht individuelle Auswertungen. Außerdem
stehen Forschungsberichte und Zielgruppenmodelle zum Download zur
Verfügung.

Pressekontakt:
Axel Springer AG: Svenja Friedrich
Tel.: +49 (0)30/2591-77609
svenja.friedrich@axelspringer.de

Bauer Media Group: Anja Hermann
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anja.hermann@bauermedia.com