PHOENIX-Sendeplan für Mittwoch, 10. August 2011. Tages-Tipps: 15:00 THEMA: Europatour Frankreich; 21:00 Dian Fossey - Ein Leben für Gorillas; 22:15 THEMA: Rätselhafte Naturphänomene

Bonn (ots) - 04:45

Flusskreuzfahrt mit Meisterkoch Film von Stefan Quante, WDR/2008
Flusskreuzfahrten liegen im Trend. Im Kampf um die Passagiere
überbieten sich die Reedereien mit besonderen Attraktionen. Auf ihrer
Fahrt von Köln nach Nürnberg etwa nimmt das Luxuskreuzfahrtschiff
River Cloud Deutschlands besten Koch, Harald Wohlfahrt, aus
Baiersbronn an Bord. Für beide eine Premiere. Ob die mit der normalen
Schiffskost vertrauten Gäste darüber wirklich so froh sind, wenn sie
als Höhepunkt der einwöchigen Reise Bluttaube und Jakobsmuscheln zu
essen bekommen? (VPS 04:45)

05:30

Gaumenspäße Film von Maria-Rosa Bobbi, Michael Busse, WDR/2004
Zwischen Höxter und Palermo und zwischen New York und Tokio machen
sich knapp 80.000 "Nachfahren Noahs" auf den Weg, regionale
landwirtschaftliche Produkte aus der Vergessenheit zu holen und ihnen
auf dem Lebensmittelmarkt eine neue Chance zu geben. Sie gehören der
Bewegung "Slow Food" an und nennen sich fröhliche Genießer. "Essen,
was man retten will" ist ihr Slogan. Denn nur dann, wenn seltene
Pflanzen, Tiere, aber auch vergessene Küchenrezepte vor dem
Verschwinden bewahrt werden, wird es morgen noch jene kulinarische
Vielfalt geben, die sonst im Einheitsmenü der globalisierten Küche
unterzugehen droht. (VPS 05:30)

06:15

Heu, Absinth und Asphaltschinken Eine Genussreise durch die
Schweiz Film von Ute Werner, SR/2005 Kühe werden mit Biertreber
massiert, Heu wird zu Suppe und Schnaps verarbeitet, Schinken in
Asphalt gekocht - die Schweiz ist für viele kulinarische
Überraschungen gut. (VPS 06:15)

07:00

Afrikas Gewürzeküche [Geschichten aus Ägypten, von den Seychellen
und aus Mosambik] Film von Stefan Rocker, Ulli Neuhoff, Jochen Hütte,
SWR/2009 Gewürze spielen schon seit Jahrtausenden eine wichtige
Rolle. Erste Aufzeichnungen stammen aus der Zeit um 3000 v. Chr. aus
Ägypten und China. Über viele Jahrhunderte dominierten arabische
Kaufleute den Handel mit Gewürzen aus Asien. Alexandria in Ägypten
war zurzeit von Christi Geburt der wichtigste Handelsplatz für
Gewürze.

07:30

Die USA in einem Zug 1/2: Von New York zum Michigansee Film von
Rita Knobel-Ulrich, NDR / ARTE/2009

08:15

Die USA in einem Zug 2/2: Vom Wilden Westen nach Hollywood Film
von Rita Knobel-Ulrich, NDR / ARTE/2009

09:00

Mahlzeit Deutschland! 1/3: Von der Hungerküche zur Fresswelle Film
von Katarina Schickling, WDR /BR / NDR/2009 Die Stunde Null ist der
Startschuss für eine Zeitreise durch deutsche Küchen: Der Krieg ist
verloren, das Land zerbombt, es geht ums nackte Überleben. Die Stunde
Null ist die Stunde der Frauen: Aus praktisch nichts zaubern sie
Mahlzeiten für ihre Familien. Doch nach wenigen Jahren folgt mit dem
Aufschwung der Hungerküche die Fresswelle. Das kalte Buffet wird zum
Symbol der Wirtschaftswunderküche, Mayonnaiseorgien mit Fliegenpilz,
Schinkenröllchen und russischen Eiern finden statt. Und der erste
Fernsehkoch der deutschen Geschichte, Clemens Wilmenrod, erfindet die
exotischste Kreation der Ära Adenauer: Toast Hawaii.

09:45

Mahlzeit Deutschland! 2/3: Vom Eisbein zur Pizza Film von
Katarina Schickling, WDR / BR / NDR/2009 In den 60er Jahren gerät
nicht nur die deutsche Gesellschaft in die Krise, sondern auch die
deutsche Küche. Während die Jugend mit Rockmusik und langen Haaren
gegen bürgerliche Werte rebelliert, wandelt sich auch der
Speisezettel: Statt liebevoll Gekochtem gibt es Aufgetautes und
Aufgewärmtes. Eine Umfrage der Bild-Zeitung 1962 ergibt: 81 Prozent
der Frauen haben die Hausarbeit satt. Die Nahrungsmittelindustrie
reagiert: Maggi erfindet die Eierravioli aus der Dose - bis heute das
meistverkaufte Fertiggericht. (VPS 09:45)

10:30

Mahlzeit Deutschland! 3/3: Vom Saumagen zu Sushi Film von Katarina
Schickling, WDR / BR / NDR/2009 Der 3. Teil widmet sich den
kulinarischen Vorlieben im Wandel der Zeit: wie exotische Zutaten zu
alltäglichen Lebensmitteln werden, wie Lebensmittelskandale den
Bio-Boom einläuten, wie der Fall der Mauer zwei kulinarische Welten
durcheinander würfelt - und wie trotz all der neuen Möglichkeiten die
meisten Deutschen immer weniger kochen wollen. (VPS 10:30)

11:15

Gefährliches Trinkwasser Film von Dethlev Cordts, NDR/2011 Jahr
für Jahr werden Verbraucher in Deutschland mit der Meldung "Uran im
Trinkwasser" aufgeschreckt. Ebenso regelmäßig heißt es dann, es gebe
keinen Grund zur Sorge, die gemessenen Werte seien ungefährlich, Uran
sei ja auch ein natürlicher Bestandteil im Gestein und Boden. Dethlev
Cordts wollte es genauer wissen und ging auf investigative
Spurensuche. Wie kommt das Uran ins Leitungswasser und wo kommt es
eigentlich her? Immer wieder gab es Indizien, dass Uran Bestandteil
des Phosphatdüngers in der Landwirtschaft ist. Liegt hier des Rätsels
Lösung? Und gibt es einen Ausweg? (VPS 11:15)

12:00

Aktuelles

THEMA: Frankreich

12:30

Stolz und schön Korsika und seine Bewohner Film von Ellen Ehni,
PHOENIX / WDR/2010 Korsika ist eine Insel der Gegensätze: im
Landesinneren die raue Bergwelt, mit einsamen Dörfern, die lange Zeit
komplett von der Außenwelt abgeschnitten waren. An der Küste die
paradiesischen Strände und versteckten Buchten mit türkisblauem
Wasser. Seit jeher war das Leben im Süden der Insel sorgloser - und
dort haben die Menschen schnell begriffen, dass der Tourismus für sie
die Einnahmequelle der Zukunft ist.

13:15

Kulinarische Tour de France Film von Alexander Sobeck, Stephan
Merseburger, Susanne Freitag, PHOENIX / ZDF/2010 In Europa geben die
Franzosen am meisten Geld fürs Essen aus. Immerhin 15 Prozent ihres
Einkommens. Kein Wunder, denn für unsere Nachbarn ist das vielleicht
die zweitwichtigste Sache der Welt. Alexander von Sobeck, Stephan
Merseburger und Susanne Freitag sind ein Jahr lang kreuz und quer in
Frankreich unterwegs gewesen und haben dabei untersucht, was die
"Cuisine française" wirklich zu bieten hat. (VPS 13:15)

14:00

Baguette und Marseillaise? Frankreichs Identität im Wandel Film
von Andrea Roth, BR/2010 Nicht erst seit den öffentlich
ausgefochtenen Streitereien in der französischen Nationalelf bröckelt
es an der Fassade der "Grande Nation". Selbst Präsident Nicolas
Sarkozy trägt dazu bei: Wegen seiner Reformen, seines geplanten
Sparpakets und diverser Politskandale stößt er bei der Bevölkerung
auf Widerstand. Vermutlich hat ihn seine wachsende Unbeliebtheit auch
dazu veranlasst, im 2009 eine öffentliche Debatte zur "Identität
Frankreichs" anzuordnen. Doch welche Identität hat Frankreich heute?
Was ist noch "typisch französisch"? (VPS 14:00)

14:30

Paris statt Hartz IV! Drei Jahre mit Familie Sommer Film von Julia
Friedrichs und Eva Müller, WDR/2009 Markus und Barbara Sommer sind
deutsche Gastarbeiter. Zusammen mit ihren Töchtern Eva und Lisa, zehn
und acht Jahre alt, sind sie aus ihrer Heimatstadt in Norddeutschland
in einen Vorort von Paris gezogen. Die Sommers haben alles
aufgegeben: die Familie, die Freunde, die gewohnte Sprache. Nur, um
nicht mehr von Hartz IV leben zu müssen. "Ich wollte meinen Kindern
ein Vorbild sein", sagt Markus Sommer. "Aber wie soll das ohne Arbeit
gehen?" In Paris sind sie fremd, aber sie haben Arbeit. (VPS 14:30)

Ende THEMA: Frankreich

15:00

Tages-Tipp THEMA: Europatour Frankreich

u.a. mit:

Oh, Champs Elysees 24 Stunden auf Frankreichs berühmtester Meile
Film von Michael Strempel, WDR/2009

16:15

THEMA: Deutschlandtour Ostsee

17:30

Aktuelles

18:00

Frust in den Ferien Wenn der Urlaub zum Reinfall wird Film von
Oliver Koytek, ZDF/2009 Der lang ersehnte Urlaub - es sollen die
schönsten Wochen des Jahres werden. Sonne, Pool, Erholung, Party.
Doch allzu oft enden die Ferien mit Frust: Verrottete Anlagen,
schlechtes Essen und mieser Service verderben die Urlaubslaune.
Gemeinsam mit dem Tourismusexperten Olaf Seiche vom TÜV Rheinland
besuchte ein ZDF-Team Hotels in den beliebten Urlaubsländern Spanien
und Griechenland.

18:30

Die USA in einem Zug 1/2: Von New York zum Michigansee Film von
Rita Knobel-Ulrich, NDR / ARTE/2009

19:15

Die USA in einem Zug 2/2: Vom Wilden Westen nach Hollywood Film
von Rita Knobel-Ulrich, NDR / ARTE/2009

20:00

TAGESSCHAU (ARD) mit Gebärdensprache

20:15

Der Löwenmann Allein unter Raubtieren Film von Stefania Soncini
Lamberti, NDR/2008 Der Südafrikaner Kevin Richardson hat einen
besonderen Draht zu Löwen: Er kann sich sogar zwischen ihnen schlafen
legen. Sein Geheimnis sind alternative Tier-Trainingsmethoden.
Dadurch bringt der "Löwenmann" nicht nur Abwechslung in das Leben
seiner Schützlinge, er wurde sogar als Rudelmitglied akzeptiert.

21:00

Tages-Tipp Dian Fossey - Ein Leben für Gorillas Film von Lori
Butterfield, ZDF/2003 Sie war eine leidenschaftliche Forscherin und
lebte unter Berggorillas im Regenwald von Ruanda. Er war Fotograf und
begleitete ihre Arbeit mit der Kamera. Zusammen haben sie Geschichte
geschrieben. Bob Campbell hat fast drei Jahre mit Dian Fossey und den
Berggorillas verbracht. In der Dokumentation erinnert er sich an die
außergewöhnliche Frau. Bob Campbells Erinnerungen an die Zeit im
Regenwald bilden die Grundlage dieses umfassenden Porträts der
engagierten Wissenschaftlerin.

21:45

Geboren, um zu sterben Vom Umgang mit Zootieren Film von Stefanie
von Drahten, WDR/2011 Braunbärin Björk mit ihren Jungtieren Ursina
und Berna: im Sommer noch Zuschauermagneten, im Winter nur noch
Ballast. Das ist das Schicksal vieler Tierbabys in europäischen Zoos.
Kommt der Nachwuchs erst einmal in die Pubertät, ist in den
elterlichen Gehegen kein Platz mehr. So enden hunderte Jungtiere,
sogenannter "Überschuss", über dubiose Tierhändler in schlechter
Haltung, in Jagdgehegen, als Artisten im Zirkus oder verschwinden
einfach spurlos. Tierschützer protestieren seit Jahren gegen diese
Praxis. (VPS 21:44)

Tages-Tipp

THEMA: Rätselhafte Naturphänomene

22:15

Der Weg des Taifuns Film von Michael Wolff, Michael Hänel, RB /
Arte/2008 Im Pazifik heißt ein Wirbelsturm Taifun: der große Wind. Er
wütet mit der Energie mehrerer Atombomben. Der Film zeigt die
Entstehung, den Zug, das Wüten und die Folgen eines Taifuns. Außerdem
dokumentiert er, wie Asiens Taifunforscher versuchen, das Phänomen zu
erklären.

23:00

Geheimnisvolles Polarlicht Film von Mark Johnston, NDR/2006 So
lange es Menschen gibt, haben sie hoch im Norden ein Phänomen am
Himmel beobachtet, das ihre Phantasien beflügelte und das sie ebenso
fürchteten wie anbeteten, denn es war ihnen völlig unerklärlich und
nicht von dieser Welt: die Aurora Borealis - das Polarlicht. Seit der
Erfindung der Kamera gab es zahllose Versuche, die Aurora auf Fotos
zu bannen, meist erfolglos - das Phantastische konnten sie niemals
einfangen. Aber hochauflösende Hochgeschwindigkeitskameras lassen den
Zuschauer jetzt in spektakulären Bildern den Zauber des Polarlichts
erleben.

23:45

Die Wolkenschieber Film von Anne Gellinek, Janin Renner, Kay
Siering, ZDF / 3SAT/2010 Die Dokumentation begleitet Wettermacher aus
England, Deutschland, Russland und den USA. Dabei wird deutlich, wie
komplex das System Wetter ist, und dass viele Wetterphänomene auch
für Wissenschaftler noch im Dunkeln liegen.

00:15

Was geschah in Tunguska? Ursachenforschung in der Taiga Film von
Christoph Schuch, Ute Mügge-Lauterbach, ZDF / 3sat/2008 1908 gab es
in der sibirischen Region Tunguska eine gewaltige Explosion. Die Erde
bebte so sehr, dass es bis weit nach Europa zu spüren war. Etwa 60
Millionen Bäume wurden auf einer Fläche, die der des Saarlandes
entspricht, angeknickt. Jahrzehntelang galt als einzig seriöse
Erklärung die Theorie, dass ein Himmelskörper der Auslöser dieser
gigantischen Explosion gewesen sein müsste. Da jedoch Dutzende
internationale Forscherteams bisher weder einen Krater noch eindeutig
definierbares Metall oder Gestein aus dem All finden konnten, blühen
weiter wilde Spekulationen über die wahre Ursache. Vor allem die in
Deutschland vertretene These, eine Gasexplosion sei der Auslöser
gewesen, gewinnt zunehmend an Bedeutung.

Ende THEMA: Rätselhafte Naturphänomene

00:45

Die Welt der Dreißiger in Farbe, 1. Teil Film von Christina Lowry,
BBC/2011 Die dreißiger Jahre waren das Jahrzehnt, in dem die Welt der
Fotografie und des Films farbig wurde. Die vierteilige
BBC-Dokumentationsreihe hat Farbfilme aus dieser Zeit
zusammengetragen und zeigt bisher unbekannte Aufnahmen einer längst
vergangenen Epoche. Entstanden ist ein einzigartiges Panorama der
Welt vor dem Zweiten Weltkrieg.

01:35

Die Welt der Dreißiger in Farbe, 2. Teil Film von Christina Lowry,
BBC/2011 Neuartige Dreifarbenfilme revolutionierten die Abbildung auf
Papier und Film. Erstmals konnten sogar Amateurfilmer in
authentischen Farben die Welt ablichten. Unerschrockene Reisende,
Anthropologen und Dokumentarfilmer hielten die damalige Welt in den
Jahren vor dem Zweiten Weltkrieg in farbigen Bildern fest. Diese
Episode zeigt die außergewöhnlichen Reisefilme des Industriellen
Harry Wright.

02:25

Die Welt der Dreißiger in Farbe, 3. Teil Film von Christina Lowry,
BBC/2011 Der Industrielle Harry Wrigh beobachtete die Menschen in
Afrika und Zentralamerika und fing Bilder von bis dahin nicht
gekannten mexikanischen Ureinwohnern ein, einzigartige Aufzeichnungen
des Lebens der einheimischen Bevölkerung in den entlegenen ländlichen
Gebieten Mexikos.

03:15

Die Welt der Dreißiger in Farbe, 4. Teil Film von Christina Lowry,
BBC/2011 Zu sehen sind u. a. Filme von Harry Wright, eines
amerikanischen Industriellen, der den Erdball fünfmal umschiffte und
von David Glick, eines Menschenrechtsaktivisten, der deutschen Juden
bei der Flucht half.

04:05

Ägyptens zehn größte Geheimnisse Film von Ben Mole, PHOENIX /
Discovery/2006 Das alte Ägypten gilt bis heute als eine der
bedeutendsten Hochkulturen der Menschheitsgeschichte: Mächtige
Pharaonen, gigantische Pyramiden, mysteriöse Grabkammern voller
wertvoller Schätze - nach zwei Jahrhunderten intensiver Forschung,
sind viele dieser faszinierenden Geheimnisse entschlüsselt. Doch
einige Rätsel sind noch immer ungelöst.

THEMA: An der Ostsee

05:35

Die Leute von der Felseninsel Husö vor Finnlands Küste Film von
Petteri Saario, NDR/2004 Das Südfünische Inselmeer, auch als Dänische
Südsee bekannt, ist etwas für Kenner original skandinavischer
Lebensart. Der Film besucht einige der vielen kleinen Inseln dort.
Auf Birkholm leben die Mortensen-Brüder Frede (58) und Morten (63).
Die beiden Fischer haben ihr ganzes Leben dort verbracht und gehören
zu den letzten zehn von ursprünglich neunzig Insulanern. Auf Birkholm
gibt es keinen Kaufmann und keine Kneipe mehr. Aber Frede und Morten
vermissen nichts. Jeden Morgen fahren sie mit ihrem Trecker zur Mole
hinunter, wo ihr Boot liegt. Dann gehen sie auf Krabben- oder
Aalfang. (VPS 05:34)

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