Pressinformation für Deutschland - Öffentlicher Produktrückruf Bergkäse

Innsbruck (ots) - In bestimmten Bergkäseprodukten des Herstellers
Tirolmilch GmbH, Wörgl bzw. Berglandmilch eGen, Wörgl wurde im Rahmen
der internen Qualitätssicherung festgestellt, dass eine
Verunreinigung mit Listerien vorliegen kann.

Die Keime können sich nur auf der Käserinde befinden, nicht jedoch
im Inneren des Käses.

Betroffene Produkte:

- Andreas Hofer Jubiläumskäse 200g verkauft von Firma Heiderbeck
mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 09.02.2012

- Alpenmark Österreichischer Bergkäse 300g verkauft von Firma Aldi
Süd mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 28.02.2012, 05.03.2012 und
06.03.2012

- Bergkäse 430g verkauft von Firma Aldi Nord mit den
Mindesthaltbarkeitsdaten 27.02.2012, 03.03.2012, 04.03.2012,
10.03.2012 und 11.03.2012

Die genauen Bezeichnungen sind auch auf www.tirolmilch.at
ersichtlich.

Die Produkte sind nicht zum Verzehr geeignet und können von den
Konsumenten in den jeweiligen Verkaufsstellen zurückgegeben werden.

Der Hersteller bedauert den Vorfall, kommt seiner
Eigenverantwortung gemäß den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
nach und hat daher einen Rückruf der Produkte veranlasst.

Information zu Listerien

Listerien sind hinsichtlich ihres Lebensraums anspruchslose und
widerstandsfähige Bakterien. Für die menschliche Gesundheit ist fast
ausschließlich die Spezies Listeria monocytogenes von Bedeutung.
Listerien kommen in der Umwelt weit verbreitet vor, sowohl in
Abwässern, der Erde, in Kompost und auf Pflanzen. Auch Lebensmittel
tierischer Herkunft wie Rohmilch, Weichkäse, Räucherfisch oder rohes
Fleisch und Geflügel können z. B. beim Melken und Schlachten, aber
auch in der Weiterverarbeitung, verunreinigt werden. Auf Grund ihrer
für Bakterien ungewöhnlichen Fähigkeit zu Wachstum bei niedrigen
Temperaturen können sich Listerien auch im Kühlschrank vermehren.

Wie gefährlich sind Listerien?

Bei gesunden Erwachsenen verläuft eine Infektion meist ohne
Krankheitszeichen bzw. als Durchfall. Im Allgemeinen schützt das
menschliche Immunsystem ausreichend gegen schwere Krankheitsverläufe
und viele Infektionen gehen praktisch unbemerkt und ohne besondere
Folgen vonstatten. Schwere Erkrankungen kommen meist nur bei
immungeschwächten Menschen vor (Krebserkrankungen, bei hochdosierter
Cortisontherapie usw.). Bei ihnen äußert sich eine Erkrankung in
heftigen Kopfschmerzen, starkem Fieber, Übelkeit und Erbrechen. In
der Folge kann es zu Hirn- bzw. Hirnhautentzündung oder einer Sepsis
(Blutvergiftung) kommen, die bei rund einem Viertel der Patienten
tödlich enden. Die Erreger können aber auch an anderen Körperstellen
entzündliche Prozesse verursachen (z. B. Wirbelkörperentzündungen),
diese Folgen werden aber selten beobachtet. Bei Schwangeren verläuft
die Erkrankung meist unauffällig, allerdings besteht die Gefahr einer
Infektion des ungeborenen Kindes mit dem Risiko, dass es zu einer
Früh- oder Totgeburt kommt. Infizierte Säuglinge erkranken häufig an
einer Hirnhautentzündung. (Quelle Ages)

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