 ots.Audio: So muss frischer Glühwein schmecken
Geschrieben am 07-12-2011 |
München (ots) -
Winterzeit ist auch immer Glühweinzeit. Nach einem langen
Spaziergang oder einem Bummel über einen der zahlreichen
Weihnachtsmärkte schmeckt dieses rote Heißgetränk noch mal so gut.
Laut Gesetz muss Glühwein mindestens zur Hälfte aus Rot- oder
Weißwein bestehen, und es müssen über sieben Prozent Alkohol
enthalten sein. Leider kann man auch ganz schön reinfallen, indem
einem minderwertiger Glühwein angedreht wird. Damit einem das erspart
bleibt haben wir den Lebensmittelexperten von TÜV SÜD, Dr. Andreas
Daxenberger gefragt, woran man einen frischen, guten Glühwein
erkennt:
0-Ton: 16 Sekunden
Ja, frischer Glühwein hat noch den typischen Geschmack und diese
Aromanoten der verwendeten Gewürze. Wenn der zulange erhitzt wird,
und vielleicht sogar kocht, dann kann man mit geübter Nase und
geübtem Geschmackssinn auch den wirklichen Kochgeschmack feststellen.
Rot und heiß soll er sein. Aber worin liegt denn das Geheimnis
eines guten Glühweins?
0-Ton: 10 Sekunden
Das Geheimnis eines guten Glühweins liegt im guten Wein und in den
guten Gewürzen, d.h. er soll schonend erwärmt werden, nicht zum
Kochen und am besten mit einem Deckel darauf, damit die Aromastoffe
erhalten bleiben. Denn durch die Feuchtigkeit, die da wegdampft beim
Erwärmen geht auch das Aroma verloren.
Also, sollte man ihn selber zubereiten. Welche Zutaten braucht
man, wenn man einen leckeren Glühwein herstellen will?
0-Ton: 14 Sekunden
Ein guter, vielleicht eher fruchtiger, leichterer Wein, den man
dann veredelt mit typischen Weihnachtsgewürzen: Zimt, Gewürznelken,
Kardamom, Vanille, da kann man auch ein bisschen experimentieren.
Dann kann man sich seine eigenen Geschmacksnuancen selber schaffen.
Die beizufügende Zuckermenge ist reine Geschmackssache: Für eine
Flasche trockenen Wein reichen drei Esslöffel Zucker aus, bei einem
lieblichen Rotwein ist Zucker häufig sogar überflüssig, berichtet
TÜV SÜD.
ACHTUNG REDAKTIONEN:
Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Sendemitschnitt bitte
an ots.audio@newsaktuell.de.
Pressekontakt:
FÜR DIE REDAKTEURE:
Ein neuer Service für Sie: Den dazugehörigen Podcast bzw. fertig
gebauten Beitrag finden Sie auf der Homepage von TÜV Süd.
Kontakt: TÜV SÜD AG, Heidi Atzler, Telefon: +49 89/57 91- 29 35
E-Mail: heidi.atzler@tuev-sued.de
Kontaktinformationen:
Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.
Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.
Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.
http://www.bankkaufmann.com/topics.html
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.
@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf
E-Mail: media(at)at-symbol.de
367559
weitere Artikel:
- Gier wächst sich nicht aus / Wem es als Vierjährigem an Disziplin mangelt, hat sie auch als Vierzigjähriger nicht Baierbrunn (ots) - Vor 40 Jahren testeten US-Forscher Vierjährige,
ob sie mit dem Versprechen auf eine spätere Belohnung auf eine
sofortige Süßigkeit verzichten konnten. Viele konnten es nicht. Nun
fanden Wissenschaftler noch 59 Erwachsene, die an der Kinderstudie
beteiligt waren und testeten erneut deren Selbstdisziplin. Wie die
"Apotheken-Umschau" berichtet, zeigte sich dabei, dass die
Teilnehmer, die als Kinder der Versuchung nachgegeben hatten, sich
auch später schlechter unter Kontrolle hatten.
Dieser Text ist nur mit Quellenangabe mehr...
- Präzises Kindergedächtnis / Auf die Erinnerungen acht- und neunjähriger Kinder ist am meisten Verlass Baierbrunn (ots) - Mal wieder gegen die Kinder beim Memory
verloren? Keine Sorge, das ist durchaus erklärbar. Kinder haben
nämlich ein ausgesprochen gutes Gedächtnis, berichtet das
Apothekenmagazin "BABY und Familie" unter Berufung auf eine Studie
von Wissenschaftlern der Universität Lund, Schweden. Kinder und
Erwachsene mussten dafür den Inhalt eines Kriminalfalls wiedergeben.
Die genauesten Aussagen machten die Teilnehmer zwischen acht und neun
Jahren. Ältere Kinder und Erwachsene konnten sich zwar an mehr
Details erinnern, waren mehr...
- Erste in Europa hergestellte LED-Röhre erhält GS-Prüfzeichen vom Intertek (mit Bild) Essen (ots) -
Die Firma Steinberg Leuchtmittelwerke GmbH mit Sitz in Essen
präsentiert die ersten LED-Röhren, die mit dem
GS-Prüfzeichen/Intertek zertifiziert wurden, jetzt neu auf dem
deutschen/europäischen Markt. Diese LED-Röhren sind eine echte
Retrofitlösung und dienen als vollständiger Ersatz der bisherigen
Neonröhren T8 (mit KVG/VVG). Neben dem praktischen Plug- and- Play
Aspekt - diese Röhren können auch von Laien gefahrlos ausgetauscht
werden - bieten die LED-Röhren zahlreiche weitere Vorteile, wie z.B.
Stromersparnisse mehr...
- Make a Wish: Peninsula Hotels unterstützt die "Trees of Hope"-Spendenkampagne (mit Bild) Hongkong (ots) -
Weihnachtsbäume voller Glück und Hoffnung: In den festlich
geschmückten Lobbys aller neun Peninsula Hotels animieren Bäume der
"Trees of Hope"-Spendenkampagne Hotelgäste zum Kauf kleiner
Schmuckornamente, die direkt an die Zweige gehängt werden. Die
Anhänger sehen nicht nur hübsch aus, sondern erfüllen schwerkranken
Kindern Herzenswünsche: Der Erlös aller verkauften Wunschsymbole geht
als Spende an die weltweit agierende Make-A-Wish Foundation®.
Zusätzlich zum Baumschmuck servieren die einzelnen Peninsula mehr...
- E-Mails von Behörden werden abgelehnt St. Ingbert (ots) - 66% der Deutschen wünschen sich, dass
Dokumente und Mitteilungen von Behörden ausschließlich per Post
zugestellt werden. Das ist das deutliche Ergebnis einer FORSA-Studie,
die im Auftrag des VDBF (Verband der Briefumschlag-Industrie e.V.) im
November 2011 durchgeführt wurde. Bei der repräsentativen Erhebung
wurden 1.009 Bundesbürger über 18 Jahren nach ihrer Meinung zu
Online-Rechnungen befragt. Das vollständige Ergebnis der Studie wurde
jetzt von dem renommierten Marktforschungs-Institut Forsa
veröffentlicht.
mehr...
|
|
|
Mehr zu dem Thema Sonstiges
Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:
Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus
durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0
|
