 Kunstfleisch: Das Steak der Zukunft wächst in riesigen Tanks
Geschrieben am 12-01-2012 |
München (ots) - Alle wollen bio - aber die Zukunft könnte anders
aussehen. Experten sagen voraus, dass zunehmend im Labor gezüchtete
Lebensmittel auf unseren Teller kommen werden. Das berichtet die
Zeitschrift P.M. MAGAZIN (Ausgabe 02/2012, ab morgen im Handel).
Für den Fleischverzehr von morgen ist es nicht mehr nötig, Tiere
zu schlachten. Auch Salmonellen oder BSE-Erreger muss niemand mehr
fürchten. Das Steak der Zukunft wächst in riesigen Tanks,
Bioreaktoren genannt, die Nährbrühe enthalten.
"Mit einer einzigen Zelle könnte man theoretisch den Fleischbedarf
der Weltbevölkerung decken", verkündet Forscher Jason Matheny von der
Johns Hopkins University in Baltimore. Diese Zelle, die sich
unendlich oft vermehren lässt, ist zwar noch nicht gefunden, doch die
Idee nimmt Form an. Schon in einem Jahr wollen holländische
Wissenschaftler um Mark Post, Universität Maastricht, den ersten
Labor-Burger braten - als Testobjekt. Bis Supermärkte das Fleisch aus
dem Bioreaktor verkaufen, werden aber noch Jahre vergehen, sagt Post.
Pressekontakt:
Andrea Wagner
Kommunikation/PR
G+J Frauen/Familie/People
Gruner + Jahr AG & Co KG
Tel.: 040/3703-2980
E-Mail: wagner.andrea@guj.de
P.M. MAGAZIN, das führende Wissensmagazin von Gruner + Jahr, stellt
sich seit 1978 den großen Zukunftsfragen unserer Zeit. Es zeigt,
welche Trends Zukunft haben und wo die Ideen für die Welt von morgen
entstehen und hat dabei den Mut, scheinbar feststehende Erkenntnisse
zu hinterfragen. P.M. widmet sich vor allem Themen aus den Bereichen
Technik, Naturwissenschaften, Medizin & Psychologie, Natur & Umwelt,
Geschichte, Philosophie & Völkerkunde, Abenteuer & Kultur, Multimedia
& Online.
P.M. MAGAZIN erscheint monatlich mit einer verkauften Auflage von
290.843 Exemplaren (IVW III/2011) zu einem Copypreis von 3,50 Euro.
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