Ranking: Top 150 Unternehmen der Fleischwirtschaft

Frankfurt (ots) -

Die afz - allgemeine fleischer zeitung legt gemeinsam mit ihrem
Schwesterblatt Fleischwirtschaft (beide Deutscher Fachverlag,
Frankfurt am Main) pünktlich zur Fachmesse InterMeat das achte
Branchenranking vor. Fazit: Die Schlachtindustrie wächst weiter - vor
allem über den Export. Die großen Handelsketten produzieren immer
mehr Fleischwaren selbst, was den Wurstherstellern am Heimatmarkt das
Leben schwerer macht.

Zusammen erwirtschafteten die Unternehmen der Top 10 der
Fleischwirtschaft einen Branchenumsatz von rund 18 Milliarden Euro
und sind damit um fünf Prozent zum Vorjahr gewachsen. Spitzenreiter
ist erneut der Schweine- und Rinderschlachter Tönnies aus
Rheda-Wiedenbrück. Tönnies führt das Ranking mit einem Umsatzvolumen
von 4,6 Milliarden Euro an. Damit steigerte er seinen Umsatz
innerhalb von fünf Jahren um mehr als 50 Prozent.

Schlachtsektor

Vor allem die Schweineschlachter legten 2011 dank guter
Auslandsgeschäfte noch einmal kräftig zu. Dabei geht die Dynamik
nicht mehr nur von den Größten aus. Vor allem die mittelständischen
Schlachtunternehmen wie Böseler, Düringer, Simon, Teterower oder die
EGO wiesen Wachstumsraten von über zehn Prozent aus. Auch die
Geflügelwirtschaft profitiert vom anhaltenden Appetit der
Bundesbürger auf Hähnchen, Pute & Co. In der Rinderschlachtung gelang
es Vion, Westfleisch und der Müller-Gruppe trotz sinkender
Brachenzahlen ihre Schlachtungen zu steigern.

Fleischwarenherstellung

Schwerer als den Schlachtunternehmen fiel es den Wurstherstellern,
ihre Geschäfte auszudehnen. Bei vergleichsweise geringen Exportraten
wirkt sich hier die Stagnation im Heimatmarkt aus. Hinzu kommt die
Konkurrenz der stärker wachsenden Fleischwerke des Handels.

Das vollständige Ranking findet sich in der aktuellen Ausgabe der
afz. Die Fachzeitung bietet seit 1884 Nachrichten und
Fachkommunikation für die Fleischbranche. Sie erscheint wöchentlich
mittwochs mit einer verbreiteten Auflage von 10.600 Exemplaren.
Tägliche Nachrichten bietet die Online-Edition
www.fleischwirtschaft.de.

Auszüge aus dem Ranking "Die Top 150 der Fleischbranche" finden
sich im Anhang zum Download.

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