Gruselig und gesund: Halloween ist Kürbiszeit

Hamburg (ots) - Keine Frage, der amerikanische Brauch der
Halloween-Feiern ist schon lange hierzulande angekommen. Auch wer
seine Vorliebe für Grusel-Partys bisher nicht entdeckt hat, wird im
Herbst schnell zum Kürbis-Fan: Ob als stimmungsvolle Dekoration,
vielfältiges Lebensmittel oder gesunder Schlankmacher - Kürbisse sind
ein Gewinn für alle Sinne. Das Immobilienportal Immonet hat die
besten Halloween-Tipps zusammengestellt.

Kürbisse als stimmungsvolle Herbst-Deko

Ob essbar oder nicht - ein Hingucker sind die gelben, orangen,
roten oder grünen Kürbisse immer. Der Klassiker zu Halloween:
dickbäuchige ausgehöhlte Exemplare mit Schnitzereien und
stimmungsvoller Innenbeleuchtung. Doch auch kleine Kerzenleuchter,
Blumengestecke, Herbstkränze oder Blumenvasen lassen sich mit ein
wenig Fantasie und der Zugabe von getrocknetem Laub, Beeren, Nüssen
und Blüten aus Kürbissen herstellen. Mehr Deko-Ideen zum Nachmachen
finden Sie auf unserer Pinterest-Seite.

Eine Kürbislaterne selbst bauen

So einfach gelingt eine Kürbis-Laterne: Wählen Sie einen
mittelgroßen bis großen Kürbis und zeichnen Sie das gewünschte Motiv
- zum Beispiel den Klassiker, ein Gesicht mit breitem Grinsen - mit
einem Filzstift auf seine Schale. Schneiden Sie dann mit einer Fräse
oder einem scharfen Messer einen gleichmäßig runden Deckel auf der
Oberseite des Kürbisses aus und entfernen Sie die Kerne mit einem
Löffel. Danach ist der Kürbis hohl und Sie können die aufgemalten
Konturen bequem ausschneiden. Setzen Sie zum Abschluss ein Teelicht
oder eine Kerze in die Mitte - fertig. Die Kerne sollten Sie übrigens
aufbewahren: Mit ein wenig Öl und Salz geröstet, sind sie ein
geschmackvoller Fitmacher.

Ein Tipp für längere Haltbarkeit: Um ein rasches Austrocknen zu
vermeiden, sollten Sie die Schnittkanten der Kürbislaterne mit
Vaseline einreiben. Wird der Kürbis sehr trocken, stellen Sie ihn
einfach für 30 Minuten ins Wasser.

Leckere Kürbis-Rezepte

Als Speisekürbisse sind vor allem der kleinere Hokkaido-Kürbis,
Butternuss, Gem Squash, Muscade de Provence, der große Türken-Turban
und oder der Mini-Patisson verbreitet. Sie lassen sie facettenreich
zu Eintöpfen, Suppen, Pesto, Chutney, ja sogar zu Marmelade oder
Kuchen verarbeiten.

Wie wäre es mit einer Kürbis-Tarte?

Dazu benötigen Sie für die Springform etwas Fett, ein wenig
braunen Zucker sowie zwei Esslöffel gehackte Haselnüsse.

Erstellen Sie einen Knetteig aus:

150 g Weizenmehl

1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 3 EL Wasser 80 g weiche Butter

Sie benötigen für den Kürbis-Belag:

etwa 750 g Hokkaido-Kürbis

50 g brauner Zucker 50 g gehackte Haselnüsse

Und so gelingt die Tarte:

Die Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer
oder Rührstab zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu
Streuseln verarbeiten. Anschließend die Streusel auf leicht bemehlter
Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt
mindestens 1 Stunde lang kalt stellen. Springform fetten, Zucker mit
Haselnüssen mischen und die Form damit ausstreuen. Backofen
vorheizen. Ober-/ Unterhitze: 200 Grad; Heißluft: 180 Grad

Kürbis waschen, in Spalten schneiden, Kerne entfernen und
Fruchtfleisch grob raspeln. Mit Zucker und Haselnüssen mischen und in
der Form verteilen. Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche in
Größe der Springform ausrollen, auf den Belag legen. Form auf dem
Rost in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 45 Min.

Die Tarte in der Form erkalten lassen und dann auf eine Platte
stürzen - fertig!

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Originalmeldung:
http://wohnen.immonet.de/aktuelles/halloween-ist-kuerbiszeit.html

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