Lust der Deutschen auf Tiefkühlkost ungebrochen / Absatz und Umsatz tiefgekühlter Produkte stiegen erneut in 2012 (BILD)

Berlin (ots) -

Das positive Jahresergebnis 2012 der deutschen Tiefkühlwirtschaft
zeigt einmal mehr: Die Deutschen lieben Tiefkühlkost! So stieg der
durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch jedes Bundesbürgers um 100 Gramm
von 40,9 Kilogramm (2011) auf 41,0 Kilogramm (2012). Der Verbrauch
pro Haushalt sank dagegen leicht von 83,8 Kilogramm in 2011 auf 83,6
Kilogramm in 2012, weil die Zahl der Haushalte um 200.000 gegenüber
dem Vorjahr zugenommen hat.

Insgesamt erreichte das Absatzvolumen im Tiefkühlkost-Gesamtmarkt
- also im Lebensmittelhandel (inklusive Heimdienste) und
Außer-Haus-Markt (Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung etc.)
zusammen - in 2012 ein leichtes Wachstum von 0,2 Prozent und stieg
damit auf 3,32 Millionen Tonnen an (3,31 Mio. t in 2011). Der Umsatz
erhöhte sich um 2 Prozent auf 12,017 Milliarden Euro (11,781 Mrd.
Euro in 2011) und übertraf damit erstmals die 12 Milliarden Euro
Marke.

Das 2012er Ergebnis zeigt einmal mehr, dass die Tiefkühlbranche -
einer der fünf größten Teilbranchen der Lebensmittelindustrie in
Deutschland - in ihrer positiven Entwicklung sehr stabil ist!

Unterschiede in den Märkten

Der in 2011 noch so erfreulich gewachsene Außer-Haus-Markt
verzeichnete im vergangenen Jahr einen leicht rückläufigen Trend und
verlor mengenmäßig 0,7 Prozent. Damit ging die Gesamtabsatzmenge auf
1,56 Millionen Tonnen (1,57 Mio. Tonnen in 2011) zurück. Wertmäßig
konnte Tiefkühlkost ein leichtes Plus beim Umsatz um 1,2 Prozent auf
4,977 Milliarden Euro im Vergleich zum Vorjahr (4,916 Mrd. Euro in
2011) erzielen.

Im Lebensmittelhandel hingegen konnten Umsatz und Absatz im
letzten Jahr wieder leicht zulegen: Der Absatz von Tiefkühlprodukten
stieg um 1,0 Prozent auf 1,757 Millionen Tonnen (1,740 Mio. t in
2011). Der Umsatz wurde in 2012 um 2,5 Prozent und damit auf 7,040
Milliarden Euro(6,865 Mrd. Euro in 2011) gesteigert.

Auch 2012 blieben die Verbraucher von rohstoffbedingten
Preiserhöhungen nicht vollständig verschont. Die höheren Umsätze in
beiden Marktbereichen resultieren aber nach wie vor aus dem
anhaltenden Trend der Tiefkühlkostverwender zu höherverarbeiteten
und höher-wertigen TK-Produkten. Der Verbraucher schätzt die
Alltagserleichterung durch Convenience-Produkte und achtet zunehmend
auf gute Qualität! Außerdem weiß er die Vorteile tiefgekühlter
Produkte sehr zu schätzen: die Haltbar-machung durch das
Schockfrosten - ganz ohne Konservierungsmittel - sowie die
einzigartige Frische, denn TK-Produkte sind frischer als frisch!

Pressekontakt:
Deutsches Tiefkühlinstitut e.V.
Carola Herckelrath
Tel.: +49 (0)30 280 9362-12
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