Leichte Kost vom Rost / Bookatable-Umfrage: Die Deutschen legen nach Steak und Kotelett am liebsten Gemüse auf ihren Grill (BILD)

Hamburg (ots) -

Wenn die Deutschen grillen, muss es nicht immer Fleisch sein. Das
ist das Ergebnis einer Umfrage von www.bookatable.de, Europas größtem
Restaurantführer mit Reservierungsfunktion, für die mehr als 1.600
Antworten gesammelt wurden. Dabei gaben 23 Prozent der Befragten an,
am liebsten leichte Kost wie Paprika, Zucchini oder Maiskolben auf
ihren Grill zu legen. Mit diesem unerwarteten Wert liegt Gemüse auf
dem zweiten Rang der Grill-Hitliste der Deutschen. Auf dem
Spitzenplatz: Steak und Kotelett mit 28 Prozent der Stimmen. Auf dem
dritten Rang erst, die gute alte Grillwurst mit 16 Prozent, gefolgt
von Geflügelfleisch mit 15 Prozent. Schließlich komplettiert Fisch
(13 Prozent) die Top-Fünf der deutschen Rostparade.

Auch Vegetarier genießen die Grill-Saison

Grillen zählt traditionell zu einer der beliebtesten sommerlichen
Freizeitbeschäftigungen zwischen Flensburg und München. Gemäß einer
bundesweiten Studie aus dem Jahr 2012 besitzen acht von zehn
Deutschen einen eigenen Holzkohlegrill, den sie auch regelmäßig
nutzen - über ein Viertel von Ihnen sogar während der Wintermonate.
Egal zu welcher Jahreszeit: Steak und Kotelette bleiben gemäß der
aktuellen Bookatable-Umfrage vorne in der Gunst der passionierten
"Dreher und Wender" in deutschen Gärten. Überraschend ist allerdings,
der hohe Anteil an vegetarischer Kost auf dem Rost. Denn neben
Gemüse, werden hierzulande auch leichte Käse-Gerichte oder Tofu gerne
auf den Grill gelegt.

Kreative Griller rösten "Scampi auf Holzkohle"

Weiterhin interessant an den Ergebnissen der Umfrage, welche
Grillvariationen von den nationalen Barbecue-Experten ausprobiert
werden. Da reicht die Phantasie der Deutschen nämlich von gerösteten
Bananen über Pizza bis hin zu edlen Scampi oder Riesengarnelen. "Die
Vielfältigkeit der Antworten auf unsere Frage hat gezeigt: Die
Deutschen haben ein ganz besonderes Verhältnis zum Barbecue. Zwar
sind Steaks und Kotelette nach wie vor die Top-Gerichte über der
Kohleglut - der Phantasie scheint aber trotzdem keine Grenze gesetzt.
Das gilt im heimischen Garten genauso wie in der Gastronomie, wo
derartige Kreationen meist in Vollendung serviert werden", sagt Steve
Heinecke, Leiter Marketing bei Bookatable in Hamburg.

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