Mittwoch, 24. Juli 2013, 22.45 Uhr / ZDFzoom / Hauptsache Fleisch!

Mainz (ots) -
Mittwoch, 24. Juli 2013, 22.45 Uhr

ZDFzoom
Hauptsache Fleisch!
Kann man dem Braten noch trauen?
Film von Sabrina Hermsen und Nicolai Piechota

Sommerzeit - Grillzeit. Überall brutzeln Steaks und Würstchen auf dem
Rost. Tausende Tonnen Pferdefleisch im Rinder-Hackfleisch und krank
machendes Gammelfleisch im Handel - die vielen Lebensmittelskandale
sind offenbar vergessen und verdaut. "ZDFzoom" geht der Frage nach:
Wer stellt eigentlich sicher, dass wir nicht betrogen werden und uns
nicht den Magen verderben?

Bei ihrer Spurensuche stoßen die Autoren Sabrina Hermsen und Nicolai
Piechota wieder auf einen Fleischskandal - mitten in Deutschland, in
Coburg. Im städtischen Schlachthof sollen Fleischabfälle, so
genanntes K3 Fleisch, abgezweigt und verkauft worden sein. Die
Staatsanwaltschaft ermittelt: Wie konnte das passieren?
Offensichtlich haben die Kontrollen versagt.

Die "ZDFzoom"-Autoren zeigen, wie wenig effektiv kontrolliert wird:
Das fängt schon beim lebenden Tier an. Völlig überladene Transporte
rasen durch Europa. Auf dem Weg zum Schlachthof werden in manchen
unserer Nachbarländer weder Pausen- noch Fahrzeiten eingehalten, die
Transportpapiere gefälscht. Europaweite Regelungen werden nicht
beachtet und kaum kontrolliert, weil die Behörden dort wenig
Interesse daran haben.

Mit dem Fall der EU- Binnengrenzen sind auch die regelmäßigen
Zollkontrollen weggefallen. Freier Warenverkehr, der seinen Preis
hat. Kein LKW wird mehr an Grenzen angehalten und kontrolliert. Ein
Insider berichtet, wie leicht es ist, Veterinärpapiere zu
manipulieren, Fleisch umzudeklarieren. Mögliches Gammelfleisch kann
fast ungehindert beim Verbraucher landen.

Die Autoren sind auch unterwegs mit Lebensmittelkontrolleuren. Es
gibt viel zu wenig Personal, und die Methoden, zum Beispiel Fleisch
zu untersuchen, sind sehr beschränkt. Dabei hatte der
Bundesrechnungshof dies schon vor zwei Jahren bemängelt.

Bei ihren Recherchen entdecken Sabrina Hermsen und Nicolai Piechota
ein spezielles Gerät, eine Art "Laserpistole", die Fleischart und
Frische erkennt. Das Gerät wurde vor Jahren entwickelt und könnte
den Lebensmittelkontrolleuren das Leben leichter machen, aber zur
Serienreife ist es noch nicht gelangt. Dafür fehlt das Geld.

Mehr unter www.zoom.zdf.de

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