 Scharf, gesund, nützlich: So viel Gutes steckt in Senf (AUDIO)
Geschrieben am 11-11-2013 |
Baierbrunn (ots) -
Rund ein Kilo Senf nimmt jeder Deutsche pro Jahr zu sich - Tendenz
steigend. Er gehört traditionell zu jeder Bratwurst, wird aber
zunehmend auch zur Delikatesse. Manche Sorten enthalten sogar
Champagner, Nüsse oder Orangen. Senf hat schon eine lange Geschichte
und stammt vermutlich aus Europa und Asien. Näheres über die würzige
Paste weiß Peter Kanzler, Chefredakteur der "Apotheken Umschau":
O-Ton 18 sec.
"Schon zu Christi Geburt war es bei den Römern sehr beliebt. Im
nördlichen Europa breitete es sich dann erst ab dem Mittelalter aus.
Ab dem 13. Jahrhundert wurde Dijon in Frankreich als Senfstadt
bekannt und vielleicht sogar berühmt. Die erste Senffabrik in
Deutschland entstand im 18. Jahrhundert in Düsseldorf."
Senf schmeckt nicht nur schön scharf, er soll auch gesund sein:
O-Ton 17 sec.
"Senf wurde als Heilmittel gegen viele Krankheiten eingesetzt.
Etwa gegen die Pest und auch gegen Rheuma, aber auch als
Aphrodisiakum soll es geholfen haben. Das ist aber wissenschaftlich
nicht belegt. Es gibt jedoch Hinweise aus aktuellen Studien, dass
Senf sogar vor Krebs schützen soll."
Seinen scharfen Geschmack erhält die Würzpaste durch Senföle, die
wiederum aus den Senfpflanzen gewonnen werden. Die Wirkung ist so
intensiv, dass man damit sogar Ungeziefer in die Flucht schlagen
kann:
O-Ton 15 sec.
"Die Senfpflanze wird in der Landwirtschaft zur
Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Die Inhaltsstoffe wirken so stark,
dass sie Ungeziefer vom Acker fernhalten. Deswegen werden
Senfpflanzen als sogenannte Zwischenfrucht angebaut. Sie schützen
beispielsweise vor den gefürchteten Fadenwürmern."
Fette Speisen wie zum Beispiel Bratwürste werden durch Senf
bekömmlicher, schreibt die "Apotheken Umschau". Weitere positive
Eigenschaften: Er regt den Appetit an und ist gut für die Verdauung.
ACHTUNG REDAKTIONEN:
Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Sendemitschnitt bitte
an ots.audio@newsaktuell.de.
Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.wortundbildverlag.de
www.apotheken-umschau.de
Kontaktinformationen:
Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.
Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.
Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.
http://www.bankkaufmann.com/topics.html
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.
@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf
E-Mail: media(at)at-symbol.de
495994
weitere Artikel:
- Singen für die Lunge / Warum Patienten mit einer chronischen Bronchitis singen sollten Baierbrunn (ots) - Singen stärkt die Atmung. Davon profitieren
offenbar auch Menschen mit chronischer Bronchitis, berichtet das
Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" unter Berufung auf eine Studie
britischer Ärzte. Deren Patienten besuchten entweder Gesangsstunden
oder einen Filmabend. Nach zwei Monaten fühlten sich die Chorsänger
körperlich fitter als die Kinogänger.
Dieser Beitrag ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung
frei.
Das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" 11/2013 liegt in den
meisten Apotheken aus und mehr...
- Tuberkulose ist uralt / Die Krankheit hat wohl schon die Menschen vor 70000 Jahren geplagt Baierbrunn (ots) - Bereits seit mindestens 70000 Jahren plagt die
Tuberkulose (Tbc) die Menschheit. Anhand des Erbguts von 259 Stämmen
des Tbc-Erregers aus Asien, Europa und Afrika haben Wissenschaftler
dies errechnet, berichtet die "Apotheken Umschau". Aus den
Erbgut-Daten konnten die Forscher den Stammbaum des Bakteriums
erstellen und die Zeit berechnen, zu der deren Urahn gelebt haben
muss.
Dieser Text ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.
Das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" 11/2013 A liegt in den mehr...
- Oetinger veröffentlich das offizielle Abenteuerspiel zu
DIE TRIBUTE VON PANEM: CATCHING FIRE auf Deutsch / Preisgekröntes Mobile und Social Game wird zum Filmstart am 21. November veröffentlicht Hamburg (ots) - Oetinger - der deutsche Verlag der
Bestseller-Trilogie "Die Tibute von Panem" von Suzanne Collins,
Funtactix - Entwickler und Herausgeber von filmbasierten Mobile und
Social Games - und der führende internationale Unterhaltungskonzern
Lionsgate freuen sich, die bevorstehende Veröffentlichung von der
deutschen Version von DIE TRIBUTE VON PANEM - DAS SPIEL anzukündigen.
DIE TRIBUTE VON PANEM - DAS SPIEL wird zeitgleich mit dem Filmstart
zu Teil 2, DIE TRIBUTE VON PANEM: CATCHING FIRE, am 21. November über
Facebook, Amazon mehr...
- ADAC Stauprognose für den 15. bis 17. November 2013 / Nur Baustellen stören den Verkehrsfluss München (ots) - Am kommenden Wochenende dürften Autofahrer
weitgehend problemlos an ihr Ziel kommen. Da weder Feiertage noch
Ferien in Sicht sind, ist der Urlaubsverkehr denkbar gering. Die Zahl
der Baustellen auf den Autobahnen sinkt zwar ständig, doch auf
folgenden Strecken könnte es laut ADAC noch zu kleineren
Behinderungen durch Bauarbeiten kommen:
- A 1 Köln - Dortmund und Osnabrück - Bremen
- A 3 Frankfurt - Köln
- A 4 Aachen - Köln und Erfurt - Chemnitz
- A 5 Basel - Karlsruhe und Heidelberg - Darmstadt
- A 6 Mannheim mehr...
- The Lanesborough gibt Auktion bekannt London (ots/PRNewswire) -
Das Hotel The Lanesborough gibt die beispiellose Möglichkeit
bekannt, Mobiliar, Artefakte sowie Dekorationsgegenstände des Hotels
zu ersteigern - über 3.000 Stücke stehen zwischen dem 9. bis 13.
Dezember 2013 zur Auktion. Das Mobiliar steht exklusiv vor dem
umfangreichen Renovierungsprojekt zur Auktion, aufgrund dessen The
Lanesborough am 20. Dezember schliessen wird.
Geleitet von den Auktionatoren Pro Auction werden im Gebäude des
Hotels und Live über Webcast im Internet originale und nachgebildete mehr...
|
|
|
Mehr zu dem Thema Sonstiges
Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:
Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus
durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0
|
