Schnaps regt die Verdauung an, spät essen macht dick? Ernährungs-Mythen im Check (AUDIO)

Baierbrunn (ots) -

Wir befinden uns mitten in der Vorweihnachtszeit und damit kurz
vor den leckersten Tagen des Jahres. Wenn wir an den Feiertagen nach
Vorsuppe, Karpfen und Dessert pappsatt sind, dann kommt oft noch ein
Schnaps zur besseren Verdauung auf den Tisch. Doch hilft
Hochprozentiges tatsächlich nach einer deftigen Mahlzeit? Oder
handelt es sich dabei nur um ein Gerücht? Dazu Hans Haltmeier,
Chefredakteur der "Apotheken Umschau":

O-Ton 19 sec.

"Ein Schnaps nach der Mahlzeit fühlt sich auf alle Fälle mal gut
an. Das liegt daran, dass sich die Magenmuskulatur entspannt und so
für kurze Zeit auch das Völlegefühl weggeht. Allerdings verzögert der
Alkohol auch die Verdauung. Das haben Wissenschaftler sogar in einem
Experiment mit Käse-Fondue nachweisen können."

Gerade an den Feiertagen wird spätabends noch einmal lecker
aufgetischt. Angeblich sollen späte Mahlzeiten dick machen. Gerücht
oder Tatsache?

O-Ton 15 sec.

"Grundsätzlich ist die Verdauung ja auch nachts aktiv. Man kann
also auch spät abends noch etwas essen, ohne deswegen zuzunehmen. Es
wird nur dann kritisch, wenn es die vierte oder fünfte Mahlzeit am
Tag ist. Dann legt man natürlich zu, das liegt dann aber nicht an der
Uhrzeit."

Obst und Gemüse gehören zu einer ausgewogenen Ernährung unbedingt
dazu. Es kommt allerdings auch hier auf die Dosis an:

O-Ton 21 sec.

"Obst ist uneingeschränkt gesund. Das kann man so sagen. Aber wie
immer macht es die Menge. Wenn man zu viel isst, hat man auch viel
Fruchtsäure, das kann zu Magenschmerzen führen. Außerdem ist
Fruchtzucker ja auch pure Energie. Das heißt, wenn man sehr viel
davon aufnimmt, muss man es auch entsprechend verbrennen durch
Bewegung und Ähnliches, sonst nimmt man zu."

Gute Nachrichten hat die "Apotheken Umschau" für Schokoladen-Fans.
Denn dass Schokolade wirklich Pickel verursacht, dafür gibt es bisher
noch keinen wissenschaftlichen Beleg. Und auch Kaffee-Freunde
brauchen sich keine Sorgen zu machen: Das Lieblingsgetränk der
Deutschen entzieht nämlich dem Körper kein Wasser, wie oft behauptet
wird. Einem leckeren und besinnlichen Weihnachtsfest steht also
nichts im Weg.

ACHTUNG REDAKTIONEN:

Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Sendemitschnitt bitte
an ots.audio@newsaktuell.de.

Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.wortundbildverlag.de
www.apotheken-umschau.de