Wrigley Confections nimmt an Debatte über natürliche Farbstoffe beim Natural Colour Summit 2014 teil

London (ots/PRNewswire) -

Der Trend hin zu natürlichen Farbstoffen geht unvermindert weiter.
Aus diesem Grund müssen weitere F&E-Bemühungen im Hinblick auf
natürliche Inhaltsstoffe für Farbstoffe und deren Anwendung
unternommen werden, damit eine stabile und lang anhaltende Färbung
erreicht werden kann. Jirí Baron, der technische Leiter des
Süsswarenbereichs bei WRIGLEY CONFECTIONS, wird an der
Diskussionsrunde für Hersteller auf dem von Food ingredients
organisierten Natural Colour Summit teilnehmen, der am 25. und 26.
März 2014 in München stattfinden wird.

Wrigley und PepsiCo werden die Podiumsdiskussion leiten. Weitere
Hersteller aus dem Publikum, darunter Red Bull, Mars Chocolate,
L'Oréal, Orangina Schweppes, Mars Petcare, Orkla Foods und viele
weitere sind eingeladen, sich an der Debatte über die
Herausforderungen, vor denen die neuen Rezepturen für natürliche
Farbstoffe in der realen Anwendung stehen, zu beteiligen. Sie werden
sich mit den zur Verfügung stehenden "natürlichen" Farbstoffen und
färbenden Lebensmitteln auf dem Markt beschäftigen und
herausarbeiten, ob hier Innovationen notwendig sind oder mit dem
gearbeitet werden kann, was bereits verfügbar ist. In einem
Vorabinterview mit Food ingredients riet Rednerin Thananunt
Rojanasasithara, eine wissenschaftliche F&E-Leiterin für
Getränkeanwendungen bei PepsiCo den Herstellern von Lebensmitteln und
Getränken im Zusammenhang mit der Verwendung natürlicher Farbstoffe
in ihren Produkten, ein "Verständnis für die Natur der Farbstoffe,
Produkte und der Faktoren zu entwickeln, die sich auf die
Farbstabilität, die Kosten und die Einhaltung von Vorschriften
auswirken, um die richtigen Farbstoffe für ihre Zwecke zu finden."
Bei der Konferenz wird Thananunt weitere Informationen aus ihrer
Fallstudie dazu vorlegen, wie PepsiCo dies umsetzt.

Food ingredients hat sich im Vorfeld der Veranstaltung mit dem
Vorsitzenden der Konferenz Steve Osborn, Geschäftsinnovationsmanager
bei Leatherhead Food Research, unterhalten. "Im letzten Jahr waren
120 Delegierte aus über 30 Ländern anwesend, die sich mit den
Herausforderungen im Bereich natürlicher Farbstoffe befassten und
nach Lösungen suchten", erklärte Osborn, "und in diesem Jahr werden
wir uns bei dieser spannenden Veranstaltung mit einigen der
wichtigsten regulatorischen Trends und einigen der grössten
technologischen Herausforderungen beschäftigen."

Der Natural Colour Summit 2014 findet bereits seit sieben Jahren
statt und lockt noch immer die führenden Köpfe auf dem Gebiet der
Lebensmittelfarbstoffe an, die sich hier über die ständigen
Herausforderungen bei der Neuentwicklung natürlicher Farbstoffe
austauschen. Es gehen rasch immer mehr Anmeldungen ein, da die
Unternehmen diese weltweit führende Veranstaltung als gute
Gelegenheit zum Networking und für die professionelle Entwicklung
annehmen, die sie in die Lage versetzen soll, die Anforderungen
gesundheitsbewusster Verbraucher zu erfüllen, die Wert auf natürliche
Inhaltsstoffe in ihren Lebensmitteln und Getränken legen.

Vollständige Programminformationen und die Möglichkeit zur
Anmeldung finden Sie auf der Website http://www.fi-colour.com

Informationen zu Fi Conferences:

Fi Conferences ist eine Tochtergesellschaft von Fi Europe
Exhibitions, dessen weltweit führende Fachmesse für
Lebensmittelzutaten 2013 ihr 26-jähriges Jubiläum feierte und mehr
als 24.000 Besucher anzog. Fi Conferences bietet hochwertige Inhalte
mit Schwerpunkt auf den Themen, die den Lieferanten und Herstellern
von Lebensmittelinhaltsstoffen zurzeit am meisten auf den Nägeln
brennen. Conferences liefert die Informationen und Erkenntnisse, die
die Fachleute für F&E, Produktentwicklung, Innovation und Marketing
bei den Zutatenlieferanten und bei den Herstellern von Lebensmitteln
und Getränken brauchen.
http://www.foodingredientsglobal.com/global/conferences

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