 Beim Einkauf nicht täuschen lassen/
Nicht alles, was nach Vollkorn aussieht, ist auch Vollkorn
Geschrieben am 04-12-2016 |
Baierbrunn (ots) - Wer Vollkornprodukte kaufen möchte, sollte sich
nicht von der Farbe einiger Waren täuschen lassen. "Nicht jedes
dunkle, schwarze oder körnige Brot ist ein Vollkornbrot", erläutert
Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
im Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau"."Nur wo Vollkorn
draufsteht, ist Vollkorn drin. Dieser Begriff ist gesetzlich
geschützt." Gerstenmalz, Malz- oder Rübensirup färben Weißbrot
dunkel. Und Aufdrucke wie ""Mehrkorn", "Kleie" oder ""100 % Weizen"
täuschen Vollkorn vor. Bei abgepackten Produkten empfiehlt sich ein
Blick auf die Zutatenliste. Echtes Vollkornbrot muss mindestens zu 90
Prozent aus Vollkorn bestehen. Die Körner müssen dabei nicht
vollständig enthalten, sondern können auch zu feinem Mehl vermahlen
sein. Kauft man das Brot bei einem Biobäcker, dort einfach
nachfragen.
Diese Meldung ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.
Das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" 12/2016 A liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.
Pressekontakt:
Sylvie Rüdinger
Tel. 089 / 744 33 194
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: presse@wortundbildverlag.de
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