Die Milch macht's! - ... wenn das Futter stimmt (AUDIO)

Piding (ots) -

Anmoderationsvorschlag:

Ob im Kaffee oder Tee, im Müsli oder einfach pur: Milch gehört bei
vielen zum Frühstück einfach dazu. Und Milch liefert auch viele
wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium und Zink, aber auch viele
verschiedene Vitamine. Wie viel davon enthalten ist, kann allerdings
sehr unterschiedlich sein. Entscheidend ist nämlich das Futter, was
ja auch logisch ist: Wenn in die Kuh oben nicht reinkommt, was sie
für eine gute Milch braucht, kann das Ergebnis am Ende natürlich auch
nicht stimmen. Aber was braucht eine Kuh eigentlich genau? Das
erklärt uns heute am "Tag der Milch" (01.06.2018) Oliver Heinze.

Sprecher: Damit die Milch richtig gut und lecker wird, muss das
Futter der Kühe vor allem eins sein - abwechslungsreich, verrät Georg
Kamml, der als Landwirt genau weiß, worauf es ankommt.

O-Ton 1 (Georg Kamml, 23 Sek.): "Ein gutes Futter macht natürlich
die Artenvielfalt aus, die eben bei uns auch vorhanden ist, mit den
verschiedenen Kräutern und Blumen und Gräsern, die es halt bei uns im
Bergland, im Alpenland noch gibt. Und das wirkt sich natürlich auf
den Geschmack der Milch aus: Die Milch schmeckt einfach anders, man
schmeckt das, dass da mehr drin ist, und man kann das auch
wissenschaftlich nachweisen, weil einfach mehr Omega-3-Fettsäuren
auch mit drin sind."

Sprecher: Gleichzeitig sorgen die bunten, wilden Wiesen dafür,
dass auch die Bienen einen reich gedeckten Tisch haben.

O-Ton 2 (Georg Kamml, 15 Sek.): "Unsere Molkerei Berchtesgadener
Land unterstützt das auch mit dem Projekt 'wild & kultiviert', in dem
sie Blumen- und Kräutersamenmischungen anbieten, die wir dann auch
auf unseren Wiesen mit ausstreuen, damit die Artenvielfalt erhalten
oder vielleicht sogar noch erhöht wird."

Sprecher: Beim Interregprojekt "wild & kultiviert - regionale
Vielfalt säen" handelt es sich um ein Projekt der UNESCO
Biosphärenregion Berchtesgadener Land und dem Land Salzburg zum
Erhalt der Artenvielfalt, sagt Karin Heinrich von der
Biosphärenregion.

O-Ton 3 (Karin Heinrich, 20 Sek.): "Hierfür gewinnen wir Saatgut
von artenreichen Flächen im Berchtesgadener Land und machen daraus
hochwertige Saatgutmischungen, in denen eben diese heimischen Kräuter
und Gräser enthalten sind. Und diese Saatgutmischungen werden dann
von Landwirten oder auch auf Ausgleichsflächen von Bauprojekten oder
von den Gemeinden verwendet."

Sprecher: Natürlich können nicht nur Landwirte einen Beitrag
leisten. Man kann zum Beispiel seinen Garten oder Balkon mit den
richtigen Kräutern und Blumen verschönern.

O-Ton 4 (Karin Heinrich, 30 Sek.): "Sehr gern als Nahrungsquelle
fliegen die Bienen Thymian, Salbei oder die Akelei an. Wer jetzt
einen Rasen hat, dem kann man den Tipp geben, den Rasen wirklich erst
zu mähen, wenn die Blumen und die Gräser abgesamt haben oder eben
einzelne Wieseninseln bis zum Absamen stehen zu lassen. Man kann
sagen, gemeinsam machen alle was dafür. Die Biosphärenregion
Berchtesgadener Land, die Molkerei Berchtesgadener Land und eben auch
jeder Landwirt. Wir können es so schaffen, dass unser Landkreis
wieder summt und brummt."

Abmoderationsvorschlag:

Keine gute Milch ohne gutes Futter. Und kein gutes Futter ohne
Bienen - wenn Sie mehr zum Projekt "wild & kultiviert" wissen oder
vielleicht auch selbst einen Teil zum Artenschutz beitragen wollen -
alle Infos dazu gibt's auch noch mal im Netz unter
bergbauernmilch.de.

Pressekontakt:
Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG
Barbara Steiner-Hainz
Hockerfeld 5-8
83451 Piding
Tel: +49 8651 / 7004 - 1150
Barbara.Steiner-Hainz@molkerei-bgl.de

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