Die vierte Schokoladensorte führt eine Crowdsourcing-Plattform für Verbraucher ein

- Ruby-Schokolade feiert ihr einjähriges Jubiläum

- Ruby-Schokolade feiert ihr einjähriges Jubiläum in Tokio, Japan,
wo Ruby dem Verbraucher erstmals von Nestlé KITKAT® Japan vorgestellt
wurde.

- Rubychocolate.com wird eingeführt, um dem Verbraucher eine
Stimme zu geben und die "Macht der Menge" zu nutzen.

- Nach der erfolgreichen Markteinführung im vergangenen Jahr wird
Nestlé Japan am 25. März 2019 als neue Weltpremiere eine neue
Ruby-Serie für den Einzelhandel vorstellen.

Tokio, Japan (ots/PRNewswire) - Es ist erst knapp ein Jahr her,
dass Ruby-Schokolade die Welt im Sturm erobert hat - und die
Endverbraucher in Massen zur KITKAT®-Chocolaterie in Tokio geströmt
sind, um KITKAT® Chocolatory Sublime® Ruby in die Hände zu bekommen.
Ruby-Schokolade wurde von Barry Callebaut, dem weltweit führenden
Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten, nach
mehr als zehnjähriger Entwicklung entdeckt und geschaffen. Seit ihrer
Markteinführung sorgt der vierte Schokoladentypus, Ruby, weltweit für
Aufregung bei Food-Enthusiasten. Mittlerweile ist eine breite Palette
von Ruby-Schokoladenprodukten im Einzelhandel und in Chocolaterien
erhältlich. Um die Einführung und die Entwicklung der vierten
Schokoladensorte zu beschleunigen und die Endverbraucher selbst die
endlosen Anwendungsmöglichkeiten von Ruby-Schokolade erkunden zu
lassen, wurde eine Crowdsourcing-Plattform gegründet,
rubychocolate.com (http://www.rubychocolate.com/).

Auf rubychocolate.com können die Besucher ihre Begeisterung über
Ruby teilen und sich von Marken und gewerblichen Anwendern
inspirieren lassen, die ihre Ruby-Kreationen präsentieren. Hier ist
auch ein Überblick über all die "Ruby"-Momente zu finden, die auf
verschiedenen Social-Media-Plattformen geteilt werden. Darüber hinaus
bietet die Website den Besuchern eine digitale Weltkarte, die ihnen
aufzeigt, wo sie Ruby-Schokolade kaufen können.

Um die Ruby-Begeisterung noch zu verstärken, wird Nestlé Japan
seine neuen Produkte KITKAT® Everyday Nuts und Cranberry auf den
Markt bringen, in denen Ruby-Schokolade mit Nüssen und getrockneten
Cranberries kombiniert wird. Diese Kombination wurde von
Chef-Pâtissier Yasumasa Takagi bevorzugt und vorgeschlagen. Das
Produkt wird ab dem 25. März 2019 in Supermärkten und
Lebensmittelgeschäften in ganz Japan erhältlich sein.

Seit ihrer Einführung hat sich Ruby zur neuen "in"-Schokolade
entwickelt und erfreut sich einer starken Nachfrage. Bas Smit, Global
Vice President Marketing von Barry Callebaut, erklärte: "Inspiriert
von Technologie-Initiativen, die von Anwendern miterschaffen wurden,
wie das Spiel Minecraft und die Open-Source-Betriebssysteme Android
und Linux, stellt der vierte Schokoladentypus eine eigene
Crowdsourcing-Plattform vor. Rubychocolate.com soll allen gehören.
Letztendlich ist das Ziel, diese neue Schokoladenkategorie nach den
Wünschen der Endverbraucher zu gestalten."

Die Aufregung über Ruby liess laut Presseberichten das Internet
geradezu "explodieren" und hat zu Dutzenden von Reaktionen von
Endverbrauchern geführt, obwohl Ruby zunächst nur an sehr wenigen
Orten der Welt verfügbar war. Die Menschen begrüssten die neuartige
Schokolade, indem sie Ruby als Profilbilder übernahmen. Mehrere
Marken aus der Welt der Lebensmittelbranche und darüber hinaus
beziehen sich auf Ruby-Schokolade, um ihre eigenen Produkte zu
beschreiben, z. B. die Farbe und den Duft von Lippenstift.

Seit der Einführung von Ruby, dem vierten Schokoladentypus, der 80
Jahre nach der Einführung der weissen Schokolade erfolgt ist,
verzeichnete die neuartige Schokolade bereits mehr als 120 Millionen
Suchergebnisse[1] auf Google. Das ist deutlich mehr als die 15
Prozent der Suchergebnisse für Milchschokolade, welche immerhin rund
70 Prozent des weltweiten Schokoladenverkaufs ausmacht.

Viele Schokoladenexperten und Medien - unter ihnen die globale
Forschungsagentur Innova Market Insights - haben prognostiziert, dass
Ruby der Ernährungstrend des Jahres 2019 wird. In Japan hat das
Wirtschaftsmagazin Nikkei Trendy Ruby-Schokolade auf seine Liste der
"30 Top-Trends" gesetzt. Diese Liste basiert auf den Verkäufen eines
Produkts, seinen Auswirkungen auf die Industrie und den Auswirkungen
auf die Endverbraucher.

KITKAT® war die erste Marke, welche die Ruby-Schokolade im Jahr
2018 in Japan auf den Markt gebracht hat. Mittlerweile ist das
Produkt in 26 Ländern auf der ganzen Welt erhältlich. Nach der
Markteinführung im vergangenen Jahr wurde KITKAT® Chocolatory®
Sublime® Ruby ein grosser Erfolg: Das Produkt stellte 30% des
Umsatzes von KITKAT® Chocolatory® in Japan dar. Um den Valentinstag
herum wurden rund 800 Riegel verkauft - bisher der höchste
Verkaufsrekord von KITKAT® Chocolatory®. Japan war der erste Markt,
in dem Ruby KITKAT® eingeführt wurde, was auf die innovative
Esskultur des Landes zurückzuführen ist.

Aktuelle Forschungsergebnisse[2] zeigen, dass 42 % der japanischen
Bevölkerung schon von Ruby-Schokolade gehört und 5 % sie bereits
gekostet haben, obwohl sie im Einzelhandel noch nicht weit verbreitet
war. 82 % haben erklärt, Ruby in Zukunft probieren zu wollen.

Über Ruby-Schokolade

Ruby-Schokolade wurde von Barry Callebaut, dem weltweit führenden
Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten, entdeckt
und entwickelt. Der neue Schokoladentypus wurde der
Weltöffentlichkeit am 5. September 2017 in Shanghai, China,
präsentiert. Die Entwicklung von Ruby hat mehr als 10 Jahre in
Anspruch genommen. Die Schokolade wird aus der Ruby-Kakaobohne
hergestellt. Das einzigartige Verfahren entlockt der Bohne den
natürlich in ihr vorhandenen Geschmack und Farbton. Das
Geschmackserlebnis von Ruby kann als eine intensive Sinnesfreude
bezeichnet werden: Es ist ein sinnliches Zusammenspiel von beeriger
Fruchtigkeit und üppiger Geschmeidigkeit. Dabei werden keine Beeren,
kein Beerengeschmack und keine Farbe hinzugefügt.

Die Agenturen für qualitative und quantitative
Konsumentenforschung Haystack und Ipsos führten umfangreiche Studien
durch, durch die Barry Callebaut herausfand, dass Ruby-Schokolade
wirklich einzigartig ist. Studien zeigen, dass Ruby-Schokolade ein
Bedürfnis befriedigt, das keine andere Schokolade stillen kann. Ruby
ist seit der Einführung der weissen Schokolade vor 80 Jahren die
grösste Innovation in der Schokoladenindustrie.

Der vierte Schokoladentypus kam erstmals im Jahr 2018 in den
Handel, als Nestlé KITKAT® Japan sein KITKAT® Sublime® Ruby in der
KITKAT® Chocolatory® in Ginza in Tokio vorstellte. Bis heute wurde
Ruby im Asien-Pazifik-Raum, EMEA und Südafrika eingeführt.
Ruby-Schokolade ist derzeit in über 40 Märkten erhältlich und wurde
von mehr als 20 Marken eingeführt.

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#RubyChocolate
#Rubylicious

Über die Forschung

Um die Bekanntheit und Beliebtheit in Japan zu beurteilen, wurde
von der Forschungsagentur Macromill eine Online-Umfrage erstellt. Die
Online-Umfrage wurde im Februar 2019 in Japan durchgeführt. Mehr als
800 Personen aus ganz Japan nahmen an der Umfrage teil.

[1] Google Suchergebnisse am 20.02.2019

[2] Online-Endverbraucherumfrage von Marcomill, Februar 2019

Photo: https://mma.prnewswire.com/media/837524/Ruby_Chocolate.jpg

Pressekontakt:
Weltweit: Frank Keidel
Global Head of Media Relations
Barry Callebaut AG
Telefon: +41-43-268-86-06
frank_keidel@barry-callebaut.com

Luc De Boer
Deluc AM
Telefon: +31-6-110-28-479
luc@deluc.am. Asien: Nor Badron
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Barry Callebaut Asia Pacific
Telefon: +65-6486-7118
nor_badron@barry-callebaut.com

Lim Tsu Ern
FleishmanHillard
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