Fake Food: Dokumentation in ZDFinfo und ZDF über gefälschte Lebensmittel (FOTO)

Mainz (ots) -

Gefälschter Honig, gepanschtes Olivenöl oder falsch
gekennzeichneter Wein - überall in Europa werden gefälschte
Lebensmittel gehandelt und verkauft. Am Donnerstag, 20. Juni 2019,
20.15 Uhr in ZDFinfo, beleuchtet die Dokumentation "Fake Food - Die
Tricks der Lebensmittelfälscher", wie dieses Geschäft funktioniert.
Der Film von Anja Utfeld ist am Montag, 22. Juli 2019, 19.25 Uhr, als
"WISO"-Dokumentation im ZDF unter dem Titel "Fake Food - Das Geschäft
mit dem Etikettenschwindel" zu sehen. In der ZDFmediathek steht die
Dokumentation ab Mittwoch, 19. Juni 2019, 20.15 Uhr, zum Abruf
bereit.

Im Jahr 2018 wurden in Europa Lebensmittel im Wert von mehreren
Hundert Millionen Euro beschlagnahmt. Ist Lebensmittelfälschung
demnach ein Riesengeschäft? Dass auch in Deutschland gefälschte
Lebensmittel auf dem Markt sind, zeigen Testkäufe, die im Auftrag des
ZDF durchgeführt wurden. Dabei konnte unter anderem gefälschter Honig
entdeckt werden.

Viele Lebensmittel werden international gehandelt, importiert -
und miteinander vermischt: Honige unterschiedlicher Herkunft landen
in einem Glas. Auch Wein oder Olivenöl in einer Flasche kann von
verschiedenen Produzenten aus unterschiedlichen Ländern sein. Je mehr
gemischt wird, desto eher besteht die Gefahr der Fälschung. Und je
länger und undurchsichtiger die Lieferketten sind, desto einfacher
ist es für Fälscher, ihre Spuren zu verwischen. Gängige
Qualitätsanalysen und Labortests reichen bei Weitem nicht aus, um
allen Fälschungen auf die Spur zu kommen - und sind damit kein
zuverlässiger Schutz für die Verbraucher. Die Forschung arbeitet an
neuen Verfahren, doch kaum ist eine Methode entwickelt und
zugelassen, wenden die Fälscher neue Tricks an.

Die Doku begleitet die Kontrolleure auf ihrer Spurensuche. Wie
viel Sicherheit können sie garantieren? Die Lebensmittelüberwachung
in Deutschland könne ihren gesetzlichen Auftrag nur lückenhaft
erfüllen, kritisiert der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure.
Der Grund: chronischer Personalmangel.

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