Fiberstar erhält eine der weltweit begehrtesten Auszeichnungen für Nahrungsmittelbestandteile

London, November 7 (ots/PRNewswire) -

In einer am 30. Oktober 2007 in London, England, abgehaltenen
Feierstunde der Food Ingredients Europe erhielt Fiberstar, Inc., ein
Forschungs- und Entwicklungsunternehmen mit Sitz in Willmar,
Minnesota, eine der begehrtesten und angesehensten Auszeichnungen für
Nahrungsmittelbestandteile der Welt. Fiberstar wurde für die
Entwicklung seiner innovativen Produktlinie der rein natürlichen
Citri-Fi(R)-Produkte mit dem "Most Innovative Food Ingredient Silver
Award" ausgezeichnet.

Bei der Verleihung der Auszeichnung an Fiberstar sagte der
Vorsitzender des angesehenen Gremiums an internationalen
Jurymitgliedern und kaufmännische Direktor der internationalen
Nahrungsmittelvermarktung der Kommunikationsagentur Barrett Dixon
Bell, Henry Dixon: "Mit der Entwicklung von Citri-Fi hat Fiberstar
den Weg für ein neuartiges Verfahren gebahnt, mit welchem ein
natürlicher Bestandteil produziert wird, der eine grosse
Funktionalität bei niedrigen Kosten bietet, indem ein zuvor
vernachlässigter Abfallstrom verwendet wird."

Im Namen von Fiberstar nahmen Dale Lindquist, Präsident &
Geschäftsführer (CEO), Brock Lundberg, Vizepräsident Technologie, und
Laura Valverde, Nahrungsmittelchemikerin, die Auszeichnung entgegen.

Citri-Fi-Produkte umfassen eine Palette von acht patentierten
Produkten, die getrocknetes Orangen-Fruchtfleisch und in manchen
Fällen entweder Guarkernmehl oder Xanthan enthalten. Die grosse
interne Oberfläche von Citri-Fi ermöglicht eine grosse Anzahl von
Bindungsstellen zur Bildung starker Wasserstoffbrücken und sorgt für
eine einzigartige amorphe Faserstruktur. Citri-Fi verfügt über
Eigenschaften, die denen von Gummi oder Hydrokolloid mehr ähneln als
dies bei anderen Fasern der Fall ist, da es über die Fähigkeit
verfügt, Viskosität zu bilden, und starke wasserbindende
Eigenschaften hat. Im Vergleich zu Gummi hat es jedoch zusätzliche
Vorteile, zu denen gehört, dass es nicht gummiartig und leicht zu
hydratisieren ist, eine überragende Geschmacksfreisetzung hat und
geringere Rezepturkosten verursacht.

Fiberstar arbeitet weltweit mit Nahrungsmittelproduzenten zusammen
und unterstützt sie bei der Verbesserung der Qualität und Gesundheit
ihrer Nahrungsmittelprodukte. Citri-Fi-Produkte werden verwendet, um
in einer Vielzahl von Nahrungsmittelprodukten, einschliesslich
Backwaren, Snacks, verarbeitetem Fleisch, Saucen, Milchprodukten und
Getränken, die Feuchtigkeit zu regulieren, tierische und pflanzliche
Fette inklusive Transfette und gesättigte Fette teilweise zu
ersetzen, die Gelstärke zu verbessern und häufig verwendete chemische
Zusätze wie Phosphate zu ersetzen oder zu reduzieren.

Fiberstar ist ein Unternehmen in Privatbesitz mit Firmenbüros in
Willmar, Minnesota, Forschungseinrichtungen in Ellsworth, Wisconsin,
und Produktionsanlagen in Clewiston, Florida. Für weitere
Informationen, oder wenn Sie Fiberstar oder einen seiner weltweiten
Zwischenhändler oder Lieferanten kontaktieren möchten, besuchen Sie
bitte http://www.fiberstar.net.

Website: http://www.fiberstar.net

Originaltext: Fiberstar, Inc.
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