Mecklenburg-Vorpommern auf der Grünen Woche 2008 / Gaumenfreuden von der Ostseeküste / Ministerpräsident Ringstorff und Agrarminister Backhaus kosten in der CMA-Länderhalle regionale Produkte

Berlin (ots) -

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Schwechower Liköre, die mit ihrer besonderen Aromakomposition
selbst bei den "Herren der Schöpfung" hervorragend ankommen,
Ludwigsluster Streichmettwurst, die mit Rum und Bienenhonig reifte,
oder die maxifrische Vollmilch von Hansano, die sich drei Wochen lang
hält. - Neben Bewährtem bieten die Aussteller aus dem nordöstlichsten
Bundesland an ihrem Stand in der CMA-Halle 20 auf der Grünen Woche
auch immer interessante Neuheiten an. Beim Messerundgang von
Ministerpräsident Harald Ringstorff und Agrarminister Till Backhaus
servierte Egon Weidlich von der Schewe-Gastronomie auf der Insel
Rügen ganz besondere Fischhäppchen. Sie stammen aus einer
Traditions-Fischmanufaktur in Lietzow, die penibel darauf achtet,
dass der Herstellungsprozess genau so abläuft wie vor 100 Jahren. Die
meisten der Schuppentiere wandern fangfrisch in die Restaurantküchen,
andere werden in historischen, sogenannten Altonaöfen mit Holz aus
dem firmeneigenen Forst geräuchert.

Beste Tester für die Erzeugnisse des Unternehmens, zu dem fünf
Gaststätten auf der Insel Rügen gehören, sind, neben den Gästen, im
Januar die Besucher der Grünen Woche in Berlin. Besonders begehrt im
diesjährigen Angebot ist übrigens der nach einem traditionellen
Rüganer Rezept bereitete milde und doch würzige Pfefferhering.

Bei der Vermarktung seiner Delikatessen, so Geschäftsführer
Schewe, habe ihn die CMA gut unterstützt. Für die Zukunft wünscht er
sich von ihr auch Hilfe beim Aufbau eines regionalen
Marketingkonzeptes für die Unternehmen, die sich unlängst im Verein
Rügenprodukte zusammengeschlossen haben.

Originaltext: CMA
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