 Weiße Wachsschicht schützt Zwetschgen vor dem Austrocknen
Geschrieben am 26-08-2008 |
Hamburg (ots) - Im Spätsommer beginnt die Zeit der Pflaumen und
Zwetschgen. Damit die beliebten Früchte länger frisch bleiben, rät
die Foodplattform essen-und-trinken.de sie in einer Papiertüte im
Gemüsefach des Kühlschranks zu lagern. Außerdem sollte die weiße
Wachsschicht erst kurz vor dem Verzehr abgewaschen werden. Sie
schützt das Obst vor dem Austrocknen.
Da Zwetschgen wenig nachreifen, empfiehlt es sich, keine
grünlichen Früchte zu kaufen. Wer sich auch später im Jahr noch über
frischen Pflaumenkuchen freuen möchte, kann die Früchte übrigens auch
einfrieren: einfach entsteinen und in einem Gefrierbeutel ins Eisfach
legen. Tipp: Kurzes Vorgefrieren auf einem Blech verhindert
Aneinanderkleben.
Mehr Informationen, Tipps, Tricks und Rezepte rund um das Thema
"Pflaumen und Zwetschgen" gibt es unter
www.essen-und-trinken.de/zwetschgen.
Originaltext: Gruner+Jahr, ESSEN&TRINKEN
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Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-29 72, Fax: 040/37 03-17 2972,
E-Mail: schneider.michaela@guj.de
Verena Steinkamp, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-24 77, Fax: 040/37 03-17 24 77,
E-Mail: steinkamp.verena@guj.de
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