Gesunde Ernährung beginnt im Kopf / Umfrage zeigt: Große Wissenslücken beim Thema Ernährung. Weight Watchers hat mit wissenschaftlichen Experten den ersten Test zur Ermittlung des Ernährungs-IQ entwic

Düsseldorf (ots) -

- Querverweis: Weitere Informationen zur Entwicklung und den
Möglichkeiten des Ernährungs-IQ finden Sie im beigefügten
PDF-Dokument das in der digitalen Pressemappe zum Download
vorliegt und unter http://www.presseportal.de/dokumente abrufbar
ist -

Viele Deutsche wissen nicht genug über grundlegende
Ernährungsfragen. Jeder Zweite hat nur vage Vorstellungen über seinen
Energie- und Flüssigkeitsbedarf; kaum jemand kennt die
Zusammensetzung und den Energiegehalt der Lebensmittel, die er
regelmäßig isst. Nur sechzehn Prozent der Befragten benennen zum
Beispiel die Salzkartoffel als die kalorienärmste Sättigungsbeilage.
Viele können darüber hinaus die Angaben auf den Verpackungen häufig
nicht oder nicht richtig verstehen. So weiß zum Beispiel nur jeder
Zweite, was das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmittelverpackungen
bedeutet. Das sind nur einige der Ergebnisse einer aktuellen
repräsenta¬tiven Umfrage von Weight Watchers, durchgeführt vom
Marktforschungsinstitut GfK. Renommierte wissenschaftliche Experten
haben die zugrunde liegenden vierzig Testfragen entwickelt und die
Ergebnisse der Befragung wissenschaftlich ausgewertet.

Ab sofort kann jeder den Test durchführen und sein Wissen über
gesunde Ernährung auf einem Online-Portal testen - heraus kommt der
Ernährungs-IQ-Wert. Dieser drückt in Zahlen aus, wie hoch das
persönliche Wissen über Ernährung im Verhältnis zum
durchschnittlichen Wissen der Deutschen ist.

Helmut Heseker, Professor für Ernährungswissenschaft an der
Universität Paderborn und Mitglied im Wissenschaftlichen Beirat des
Ernährungs-IQ, erklärt: "Da wir den Energiegehalt eines Lebensmittels
durch unsere Sinnesorgane nicht zuverlässig erfassen können und
unsere Hunger-Sättigungs-Regulation durch zahlreiche innere und
äußere Faktoren leicht beeinflusst werden kann, ist in der heutigen
Zeit ein umfassendes Ernährungswissen für eine normale
Körpergewichtsentwicklung fast zu einer zentralen Vorbedingung
geworden."

Der Ernährungs-IQ-Test ermöglicht es den Verbrauchern, sich auf
spielerische Weise mit dem Thema Ernährung zu beschäftigen und ihr
Ernährungswissen nicht nur zu testen, sondern es zugleich zu erhöhen.
"Der Test soll nicht nur Wissensdefizite aufzeigen, sondern
insbesondere auch durch die Beschäftigung mit wichtigen
Ernährungsthemen das persönliche Wissen und damit das eigene
Verhalten verbessern", betont Thomas Ellrott, Ernährungspsychologe an
der Universität Göttingen und Mitglied im Wissenschaftlichen Beirat
des Ernährungs-IQ.

Der Test kann ab sofort online unter www.ernaehrungs-iq.de
durchgeführt werden.

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Weitere Informationen zum Ernährungs-IQ finden Sie im beigefügten
PDF-Dokument.
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Originaltext: Weight Watchers (Deutschland) GmbH
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Pressekontakt:
Weight Watchers GmbH
Martin C. Hünerhoff
Mail: mhuenerhoff@weight-watchers.de
Tel.: (0211) 96 86 - 1 15
Fax: (0211) 96 86 - 2 90