Kaffee bleibt wichtiger Wirtschaftsfaktor für Deutschland / Kaffeekonsum der Deutschen leicht gestiegen

Hamburg (ots) - Die deutsche Kaffeebranche blickt auf ein
erfolgreiches Jahr 2008 zurück. Vor allem der Markt für Espresso,
Einzelportionen und zertifizierte Kaffees ist im letzten Jahr
deutlich gewachsen. "Deutschland ist ein Kaffeeland. Für die
Bundesrepublik ist Kaffee als Genussmittel und als Wirtschaftsfaktor
sehr wichtig", sagt Holger Preibisch vom Deutschen Kaffeeverband mit
Sitz in Hamburg. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum betrug im
vergangenen Jahr 148 Liter und ist damit im Vergleich zum Vorjahr
(2007: 146 Liter) leicht gestiegen.

"Die Konsumenten setzen verstärkt auf Convenience und Lifestyle.
So sind vor allem die Bereiche Espresso und Single-Portions erneut
stark gewachsen", so Preibisch. Insgesamt wurden im Jahr 2008 400.000
Tonnen Röstkaffee und 16.600 Tonnen löslicher Kaffee in Deutschland
abgesetzt. Dies entspricht einer Menge von 519.160 Tonnen Rohkaffee.
Der Absatz von purem löslichem Kaffee stieg um knapp 1,7 Prozent.

Absatz von Espresso stark gestiegen

Espresso und Caffè Crema haben erneut ein deutliches Plus im
Vergleich zum Vorjahr verzeichnet. Damit ist der Absatz von Espresso
zwei Jahre in Folge um 20 Prozent gestiegen und hat sich somit seit
dem Jahr 2000 verfünffacht. Gründe dafür seien nach Angaben des
Kaffeeverbandes vor allem die Expansion des Außer-Haus-Marktes und
die wachsende Beliebtheit von Kaffeekreationen wie Latte Macchiato
oder Cappuccino, für die Espresso die Basis sei. "Zudem setzen die
Konsumenten weiterhin verstärkt auf Vollautomaten, mit denen sie zu
Hause frisch Espresso zubereiten können und sich so einen Hauch von
italienischem Flair zaubern", so Holger Preibisch. Insbesondere die
Produktion von Espresso in Deutschland ist gewachsen und lag 2008 bei
einem Volumen von 26.000 Tonnen.

Single-Portions und zertifizierte Produkte weiter auf dem
Vormarsch

Moderne Pad- und Kapselsysteme, die einfach und schnell kleine
Mengen Kaffee sowie Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck zubereiten,
waren auch im Jahr 2008 sehr beliebt. Der Markt für die
Einzelportionen ist mit einem Anstieg von rund 24 Prozent weiter
rasant gewachsen. "Der Trend der einfachen Zubereitung ist weiterhin
ungebrochen. Zudem haben die Anbieter von Pads und Kapseln das
Angebot ständig erweitert. Ob Cappuccino oder Milchkaffee mit
Topping, alles ist per Knopfdruck möglich", sagt Preibisch. Der
Anteil an Pads und Kapseln hat sich in den letzten fünf Jahren
verzehnfacht.

Zudem achten die Konsumenten stärker auf nachhaltigen Kaffeeanbau
und greifen auch im Supermarkt häufiger zu zertifiziertem und
Bio-Kaffee. Der Marktanteil von Bio-Kaffee und Produkte mit
Nachhaltigkeitszertifikat ist im letzten Jahr deutlich angestiegen
und liegt derzeit bei zwei bis drei Prozent. Bei löslichem Kaffee
betrug der Anstieg von zertifizierten Produkten 15 Prozent. "Kaffee
aus nachhaltiger Produktion ist zwar noch ein Nischenprodukt, aber
mit großem Wachstum", so Preibisch.

Branchenumsatz auf höherem Niveau

Der Durchschnittspreis für 500 Gramm Röstkaffee lag im Jahr 2008
mit 3,84 Euro um rund zwei Prozent über dem Vorjahrespreis. Mit dem
Anstieg des Kaffeekonsums ist auch der Umsatz von Kaffeeröstereien
und Herstellern von löslichem Kaffee gestiegen und lag mit 4,4
Milliarden Euro über dem Vorjahresniveau.

Originaltext: Deutscher Kaffee-Verband e.V.
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