Die Servicequalität in Fastfood-Restaurants ist dem Gast nicht wurscht / Benchmarkstudie zur Servicequalität in Fastfood-Restaurants

Köln (ots) - Burger, Pommes, Sandwich, Käsebrezel, Döner oder
Pizza - heute hat der Hungrige die Qual der Wahl. Das Angebot von
schnellen Speisen ist vielfältig. Aber wie steht es um die
Servicequalität von Fastfood-Restaurants?

Zum zweiten Mal nach 2007 ist die unabhängige Kölner Agentur
ServiceRating GmbH dieser Frage nachgegangen und hat Kunden über Ihre
Zufriedenheit mit der Servicequalität von 20 Fastfood-Restaurants und
"Meiner Imbissbude um die Ecke" befragt. 2.014 Kunden beurteilten
fast 30 Service- und Leistungsmerkmale der Systemgastronomen und
gaben Auskunft über ihre Weiterempfehlungsbereitschaft. In der
repräsentativen Online-Kundenbefragung bewerteten nur Kunden, die
auch in den letzten 3 Monaten in einem der Fastfood-Restaurants
gespeist oder etwas getrunken hatten.

Die Zufriedenheit mit der Branche stagniert - Chance für einzelne
Anbieter

Es stellt sich heraus, dass die Gesamtzufriedenheit der Gäste mit
den Fastfood-Restaurants in den letzten zwei Jahren konstant
geblieben ist: Rund die Hälfte (51 %) aller Kunden zeigt sich 2009
begeistert (vgl. 2007: 50 %). Die Zufriedenheit mit der Branche
stagniert, obwohl noch genügend Potential zur Optimierung vorhanden
ist. Zwischen den Anbietern gibt es dennoch Unterschiede, und
einzelne Anbieter wissen ihre Chance zu nutzen.

Die Nummer 1: Kunden attestieren Subway den besten Service

Anhand des aussagekräftigen ServiceIndex ist das Ranking ermittelt
worden. Deutlich an der Spitze mit dem höchsten Index-Wert steht
Subway, die Sandwichkette. Die Fehlerfreiheit und Zuverlässigkeit
sowie die Beratung und die angebotenen Zusatzleistungen werden in der
Qualität höher bewertet als bei den anderen Fastfood-Anbietern. An
zweiter Stelle steht IKEA Restaurant & Café, dicht gefolgt von "Meine
Imbissbude um die Ecke" und Nordsee.

Zuverlässiger und individueller Service begeistert die Kunden

Die Untersuchung von ServiceRating enthüllt, was Kunden
begeistert: Neben der Qualität der Produkte sind insbesondere die
Zuverlässigkeit und das Eingehen auf Kundenbedürfnisse - der
individuelle Service - wichtig. "Der persönliche Kontakt zu
freundlichen Mitarbeitern, ordentliche Bedienung sowie frische
Speisen stehen bei den Gästen hoch im Kurs", kommentiert Dr. Claus
Dethloff, Geschäftsführer der ServiceRating GmbH.

Weitere Studieninformationen: www.ServiceRating.de

Originaltext: ServiceRating GmbH
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