 Rheinische Post: Alles in Butter Von Martin Bewerunge
Geschrieben am 01-10-2009 |
Düsseldorf (ots) - Butter wird teurer. Und zwar gleich um 30
Prozent. Das lässt nicht nur die weitgereiste
Butterfahrten-Fangemeinde aufmerken. Sahnt da wer ab? Für die Leute
im Laden ist alles in Butter, wenn der Butterpreis stimmt. Und auch
die Milch macht's. Denn dann, sagen Wissenschaftler, klappt's auch
mit dem ganzen Einkauf gleich besser.
Aber stimmt der Preis? Butter war zuletzt so teuer wie nach der
Währungsreform 1948. Milch ist meist billiger als Mineralwasser.
Geradezu unanständig billig, wenn man bedenkt, wie hoch angesehen
beispielsweise Butter eigentlich ist: Zum Backen nimmt man
schließlich nicht einfach Butter, sondern "gute" Butter, und auch das
Butterbrot genießt Kultstatus.
Spektakulär erscheint demnach weniger der Anstieg des Butterpreises
als der Umstand, dass er so tief sinken konnte. Die Milchbauern sind
deshalb sauer auf die EU, auf ihre Quoten und auf die Globalisierung,
die Discounter wurden des Dumpings gescholten, und allerlei
Subventionen verwässern den Preis zur Milchmädchenrechnung. Am Ende
aber hängt er wie immer doch nur von Angebot und Nachfrage ab.
Letztere zieht jetzt offenbar wieder an. Die Verbraucher lassen sich
die Butter nicht vom Brot nehmen. Eigentlich ein gutes Zeichen.
Originaltext: Rheinische Post
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