ots.Audio: Ohne Verzicht - Schlank und schön mit leckeren Alternativen zu Butter und Co.

Baierbrunn (ots) -

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Jetzt geht's wieder ran an den Speck, denn langsam aber sicher
wird es wärmer und die dicken Pullover werden nicht mehr gebraucht,
aber dafür werden unsere überflüssigen Kilos sichtbar. Nicht
verzichten, sondern einfach anders essen, damit die Pfunde purzeln,
rät das Apothekenmagazin "Diabetes Ratgeber". Wir haben gleich mal
beim Chefredakteur Dr. Andreas Baum nachgefragt, was das für den
Alltag bedeutet. Herr Dr. Baum, Butter gehört ja zu den
kalorienreichsten Lebensmitteln, wie viele Kalorien spart man
beispielsweise, wenn man statt Butter Margarine verwendet?

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Gar keine. Margarine besteht allerdings vorwiegend aus pflanzlichen
und ungehärteten Fetten und das macht sie der Butter gegenüber
gesünder. Außerdem lässt sie sich meistens leichter streichen und man
kann sie deshalb auch dünner aufgetragen als Butter. Und wenn Sie
abnehmen wollen, dann verwenden Sie besser Halbfettmargarine oder
Diätmargarine, die zusätzlich fettreduziert ist.

Nun ist fettreduzierte Diätmargarine nicht jedermanns Geschmack.
Was gibt es für Alternativen, die lecker schmecken und Abwechslung
bieten?

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Eine ganze Menge, z.B. Senf, Tomatenmark, Meerrettich, die haben nur
wenige Kalorien und schmecken ganz hervorragend z.B. unter Wurst oder
unter Käse. Meerrettich passt auch gut zu geräuchertem Fisch, z.B. zu
Forelle oder Lachs. Und Hüttenkäse, den können Sie auch ohne Auflage
solo mit Kräutern und Zwiebeln essen. Dann fettreduzierte Mayonnaise
oder Remoulade eignet sich besonders gut für locker gebackenes Brot
oder Baguette.

Und sei er noch so schmackhaft, für unterwegs eignet sich nicht
jeder Brotaufstrich. Können Sie uns da eine Variante empfehlen, die
das Brot nicht durchweichen lässt?

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Zum Beispiel Frischkäse. Es ist fester als andere Aufstriche und hat
auch deutlich weniger Kalorien als Butter. Schmeckt besonders lecker
wenn Sie einfach Salz und Pfeffer draufstreuen, unter Tomaten und
Gurken, aber auch mit Marmelade oder mit Honig.

Vielen Dank Dr. Baum. Und noch ein Tipp vom "Diabetes Ratgeber":
Damit Magerquark cremig und sahnig wird, verrührt man 200 Gramm
Magerquark mit 2 - 3 Esslöffel kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
Schmeckt lecker und spart jede Menge Kalorien. Und es ist nur noch
eine Frage der Zeit bis Sie schlank und schön sind.

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Originaltext: Wort und Bild - Diabetes Ratgeber
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