Profi-Gastronomen ausgezeichnet: Hamburger Foodservice-Preis

Frankfurt/Main (ots) - Profi-Gastronomen ausgezeichnet

Wegweisend in Konzept und Kultur

Hamburger Foodservice-Preis 2010 für:

- Enchilada-Gruppe, Gräfelfing
- Hansebäcker Junge, Lübeck
- Robert Brozin, Nando's, Johannesburg/Südafrika

Dreifach wird in diesem Jahr der Hamburger Foodservice-Preis der
Wirtschaftsfachzeitschrift food-service verliehen. Zum 28. Mal geht
der Branchen-Oscar an Außer-Haus-Akteure, die sich durch überragende,
zukunftsweisende konzeptionelle und unternehmerische Leistungen
auszeichnen. Das diesjährige Winner-Trio umfasst sowohl Mono- wie
Multi-Konzept-Anbieter aus den Segmenten Quickservice, Fast Casual
und Fullservice. Wieder zählt zu den Ausgezeichneten ein
internationaler Preisträger - und erneut wurde neben
Unternehmen/Konzepten auch eine Unternehmerpersönlichkeit geehrt.

Die Gewinner des Hamburger Foodservice Preises 2010:

Enchilada-Gruppe, Gräfelfing.

Der Preisträger mit zuletzt 56 Outlets vorwiegend im süddeutschen
Raum und 53,3 Mio. EUR Netto-Umsatz hat sich binnen 20 Jahren
zielsicher vom Mono- zum Multikonzeptanbieter entwickelt.
Fullservice-Gastronomie im Freizeitsegment ist Domäne des
systemgeprägten Unternehmens mit einem vielseitigen Markenportfolio,
das den Bogen von der TexMex-Formel Enchilada über das italophile
Aposto und das moderne Wirtshauskonzept Lehner's bis hin zur jüngst
lancierten Fast Casual-Marke dean & david spannt: erfolgreiche
Konzept-Kreativität und Expansionsdynamik.

Hansebäcker Junge/Stadtbäckerei Junge, Lübeck.

Im Norden und Nordosten Deutschlands zählt der familiengeführte
Bäckerfilialist rd. 160 Filialen und erzielte 2009 rd. 101 Mio. EUR.
Ein starker, sympathischer und kompetenter Markenauftritt vereint mit
einem herausragend hohen Foodservice-Anteil von heute gut 40 %
zeichnen die Junge-Betriebe aus. Das Snack- und Cafégeschäft wird
konsequent und höchst geschickt weiterentwickelt und wächst
überproportional: ein überzeugendes Beispiel für die Chancen der
deutschen Brotkultur im Außer-Haus-Markt.

Robert Brozin, Nando's, Johannesburg/Südafrika.

Als Persönlichkeit und zugleich internationalen Preisträger hat
die Jury des Hamburger Foodservice Preises den Gründer und CEO der
südafrikanischen Chicken-QSR-Kette Nando's gekürt - einer der
erfolgreichsten Foodservice-Unternehmer des Landes. Die Marke zählt
aktuell rd. 900 Outlets in knapp 30 Ländern weltweit, allein 200
Betriebe stehen in Großbritannien - ein Ausnahmefall gelungenen
Konzeptexports aus Südafrika. Bezeichnend für Nando's sind ein
unverwechselbarer Auftritt sowie eine ausgeprägte Wertekultur,
getragen und gefördert durch Brozin selbst. Der engagierte
Unternehmer steht für gelebte Verantwortung - konkretisiert unter
anderem in zahlreichen Hilfsprojekten: ein charismatischer
Botschafter des Fußball-WM-Landes Süfafrika.

Die Preisverleihung findet am 12. März 2010 anlässlich der
Internorga-Messe in Hamburg statt.

Die ausgezeichneten Protagonisten dieses Jahres illustrieren
beispielhaft die Innovationskraft der Profi-Gastronomie und ihre
Schrittmacherfunktion für den gesamten Außer-Haus-Markt. Ganz
generell geht es bei dem Branchen-Oscar um unternehmerischen Erfolg
in einem von gravierendem Strukturwandel geprägten Wirtschaftszweig.
Das Augenmerk gilt Leistungen, die Maßstäbe setzen und zur
nachhaltigen Branchen-Profilierung beitragen - national wie
international. Die Fachjury begutachtet die gesamte gastronomische
Bandbreite von Fast Food bis Fine Dining.

Stifter der renommierten Branchenauszeichnung ist der Deutsche
Fachverlag, Frankfurt am Main, Herausgeber der
Wirtschaftsfachzeitschriften food-service und FoodService Europe &
Middle East sowie zahlreicher weiterer führender B2B-Publikationen.
Seit 1983 bis heute wurden insgesamt 83 Unternehmen und
Persönlichkeiten der professionellen Gastronomie mit dem Hamburger
Foodservice Preis gewürdigt, darunter auch herausragende
Individualkonzepte und zahlreiche internationale Preisträger. In der
Hall of Fame versammelt: Namen wie McDonald's oder Gerd Käfer, der
Europapark-Rust, Sir Terence Conran, Burger King, Pret A Manger,
Vapiano, Restaurant Hiltl Zürich, die Gastronomie der Autostadt
Wolfsburg, Wagamama sowie Marché International und Sansibar.
www.cafe-future.net

Kontakt: Gretel Weiß, Herausgeberin und Chefredakteurin
food-service / Telefon 069 7595-1511 / www.cafe-future.net

10. März 2010

Originaltext: food service
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