 Gutachten bestätigt einwandfreie Rohschinken-Qualität bei Reinert
Geschrieben am 13-04-2010 |
Versmold (ots) -
- Querverweis: Das Gutachten liegt in der digitalen
Pressemappe zum Download vor und ist unter
http://www.presseportal.de/dokumente abrufbar -
In der NDR-Sendung "Markt" vom 12.04.2010 wurde im Rahmen eines
Beitrags über vermeintlich geklebte Rohschinkenprodukte berichtet.
Dabei wurden 13 Produktmuster überprüft, von denen 6 beanstandet
wurden. Im Beitrag wurde der Eindruck erweckt, als würde der
luftgetrocknete Frühstücksschinken der Marke Metzgerfrisch ebenfalls
unter Verwendung mehrerer Muskelfleischstücke sowie von
Transglutaminase hergestellt. Grundlage für diese Einschätzung sind
die Überprüfungen und Aussagen von Prof. a.D. Dr. Hildebrandt, der
nach nochmaliger Überprüfung und Sichtung der Produktionsprozesse bei
Reinert seinen ursprünglich geäußerten Verdacht zurückgezogen hat.
Bereits im Vorfeld der Ausstrahlung hatte Reinert gegenüber dem
NDR verbindlich erklärt, dass alle Reinert Rohschinkenprodukte
ausschließlich aus einem natürlich gewachsenen Stück vom Schwein nach
traditioneller Herstellungsweise ohne Zuhilfenahme von
Transglutaminase oder anderen Enzymen hergestellt werden. Dies gilt
auch für den in der Sendung genannten Frühstücksschinken der Marke
Metzgerfrisch, der für seine Qualität erst vor wenigen Wochen mit
einer DLG-Bronzemedaille ausgezeichnet worden ist. Die Herstellung
aller Reinert-Produkte geschieht unter strenger Berücksichtigung der
gesetzlichen Vorgaben und wird regelmäßig lebensmitteltechnisch
überwacht.
Produkte aus dem Hause Reinert sind seit mehr als 75 Jahren ein
Synonym für höchste Produktqualität im europäischen Wurstmarkt. Dies
gilt insbesondere für Schinken und Rohwurstprodukte, wo Reinert
höchstes Verbrauchervertrauen besitzt. Um diese Reputation zu
schützen, hat Reinert gegen den NDR-Beitrag Rechtsmittel eingelegt.
Ein von Reinert aktuell in Auftrag gegebenes und im Anhang
befindliches unabhängiges Gutachten von Prof. Dr. Achim Stiebing
bestätigt die einwandfreie Qualität der Rohschinken aus dem Hause
Reinert und widerlegt den von der NDR-Redaktion formulierten Verdacht
gegenüber Reinert.
Originaltext: H. & E. Reinert Westfälische Privat-Fleischerei
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/79709
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_79709.rss2
Pressekontakt:
impact Agentur für Kommunikation GmbH
Stefan Watzinger
Holzhausenstraße 73
60322 Frankfurt am Main
Telefon: 069 955264-23
E-Mail: s.watzinger@impact.ag
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