Große Ernährungsstudie zu Ernährungsgewohnheiten / Die Mehrheit der Deutschen ist nach der Nationalen Verzehrsstudie II nicht optimal mit Folsäure, Vitamin D und insbesondere mit Ballaststoffen versor

Würzburg (ots) - Dieses Ergebnis zeigt, wie schwierig es für die
meisten ist, sich regelmäßig ausgewogen und gesund zu ernähren. Und
das obwohl das ganze Jahr über vielfältige und gesunde Lebensmittel
in guter Qualität und zu günstigen Preisen erhältlich sind.
Gleichzeitig hat sich mit dem modernen, von Stress und Hektik
geprägten, Lebenswandel aber auch das Essverhalten und die
Bedürfnisse der Menschen verändert: Weniger gemeinsame und
selbstgekochte Mahlzeiten, Kantinenessen oder Lieferservice sind im
Alltag oft die Realität. Sind die Deutschen daher gut mit Nährstoffen
versorgt?

Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie II

68% der Männer und 75% der Frauen erreichen nicht die empfohlene
Zufuhr an Ballaststoffen, die wichtig für die Darmfunktion sind. 79%
der Männer und 86% der Frauen unterschreiten den Richtwert für
Folsäure, die eine wichtige Rolle für die Gesunderhaltung der Gefäße
spielt. Die empfohlene Menge an Vitamin D, das für Knochen, Muskeln,
Zellen und Zähne wichtig ist, erreichen 82% der Männer und sogar 91%
der Frauen nicht Das bedeutet, dass die Mehrheit der Deutschen nicht
optimal mit Folsäure, Vitamin D und insbesondere mit Ballaststoffen
versorgt ist.

Eine ausreichende Versorgung mit Ballaststoffen, Folsäure und
Vitamin D ist nicht immer einfach

Warum die Versorgung gerade mit diesen Nährstoffen so schwierig
ist wird schnell deutlich: um den von der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung empfohlenen Tagesbedarf von mindestens 30 g Ballaststoffe
aufzunehmen, müsste man ca. 10 Äpfel oder ca. 14 Scheiben
Vollkornbrot essen. Folsäure ist nur in wenigen Lebensmitteln in
größeren Mengen enthalten. Für den täglichen Bedarf von 200 µg
Folsäure müsste man 600g Lauch oder 66g Leber essen. Die Zufuhr von
Vitamin D ist ähnlich schwierig. Hering ist nicht nach jedermanns
Geschmack und drei Eier pro Tag (für die empfohlenen 5 µg Vitamin D)
sind auch nicht gerade ideal für den täglichen Speiseplan.

Darum sind Ballaststoffe, Folsäure und Vitamin D so wichtig

Ballaststoffe sind pflanzliche Fasern, die der Körper unverdaut
ausscheidet. Sie sorgen für eine geregelte Darmtätigkeit.
Ballaststoffe fördern die Sättigung und können dadurch bei der
Gewichtsabnahme unterstützen. Ballaststoffreiche Kost wirkt sich
günstig auf die Blutzuckerwerte und den Cholesterinspiegel aus.

Vitamin D steuert die Calciumaufnahme und fördert den Einbau von
Calcium in die Knochenstruktur. Somit ist Vitamin D für stabile
Knochen und Zähne unverzichtbar. Bei älteren Menschen, Kindern in der
Wachstumsphase, Schwangeren und Stillenden kann der Bedarf an Vitamin
D erhöht sein.

Folsäure spielt eine Schlüsselrolle bei allen wichtigen
Stoffwechselfunktionen wie Blutbildung, Zellteilung und
Zellneubildung. Zusammen mit Vitamin B12 und B6 ist Folsäure für das
Wachstum und die Erhaltung sämtlicher Körperzellen verantwortlich und
sorgt für die Gesunderhaltung der Gefäße. Besonders wichtig ist
Folsäure für die normale Entwicklung und das Wachstum von Kindern im
Mutterleib. Darum sollten gerade auch Schwangere auf eine
ausreichende Versorgung mit Folsäure achten.

Nahrungsergänzung kann hier sinnvoll sein.

Es kann schwierig sein, sich regelmäßig ausgewogen zu ernähren.
Deshalb ist es sinnvoll, Ballaststoffe, Folsäure und Vitamin D über
Nahrungsergänzungsmittel aufzunehmen. Jetzt gibt es ein neues
Nahrungsergänzungsmittel mit genau dieser Vitalstoff-Kombination in
einer Tablette: Kneipp® Gut versorgt enthält Folsäure, Vitamin D und
Ballastoffe in einer sinnvollen Dosierung. Je nach Vorliebe ist sie
als prickelnde Brausetablette zum Trinken oder als Kautablette
erhältlich, beide schmecken nach fruchtigem Apfel. Erhältlich direkt
bei www.kneipp.de oder bei Drogeriemärkten, Apotheken und
Lebensmittelhandel.

Alle Infos zur Studie, bei der über ein Jahr lang das
Ernährungsverhalten von 20.000 Deutschen im Alter von 14 bis 80
Jahren beobachtet und analysiert wurde, unter www.was-esse-ich.de.

Originaltext: KNEIPP-WERKE
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/28515
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_28515.rss2

Pressekontakt:
Kneipp-Werke
Angela Kreipl
0931/8002.107
Angela.Kreipl@kneipp.de