 Ernährungsexperten empfehlen Rapsöl
Geschrieben am 05-05-2010 |
Berlin (ots) -
- Querverweis: Bildmaterial wird über obs versandt und ist
abrufbar unter http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs -
Deutschlands Ölpflanze Nr. 1 ist in diesen Tagen nicht zu
übersehen. Auch Ernährungsexperten freuen sich über die strahlend
gelb blühenden Rapsfelder. Wissen sie doch, dass in einigen Monaten
aus dem leuchtenden Blütenmeer eines der ernährungsphysiologisch
besten Speiseöle entstehen wird. Empfohlen wird Rapsöl von nationalen
und internationalen Gremien wie der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung wegen seines ausgewogenen Fettsäurenmusters. Denn unser
wichtigstes heimisches Pflanzenöl punktet mit einem hohen Gehalt
einfach ungesättigten Fettsäuren in Kombination mit einem sehr
niedrigen Gehalt an gesättigter Fettsäuren und einem moderaten Anteil
Omega-6-Fettsäuren. Doch das besondere Plus des Rapsöls ist sein
vergleichsweise hoher Gehalt an Alpha-Linolensäure, einer wertvollen
Omega-3-Fettsäure, die nur in sehr wenigen Pflanzenölen vorkommt. Die
Verwendung dieses Bildes ist für redaktionelle Zwecke honorarfrei.
Ver?ffentlichung bitte unter Quellenangabe: "obs/UFOP e.V."
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