 WAZ: Lebensmittel im Test - Bio ist nicht besser. Kommentar von Wilhelm Klümper
Geschrieben am 27-05-2010 |
Essen (ots) - Bio mag gut sein, aber nicht besser als
konventionell erzeugte Lebensmittel. Zu diesem ernüchternden Befund
kommen jetzt die Tester der Stiftung Warentest. Demnach sind
Kartoffeln und Tomaten aus ökologischem Anbau und das Schnitzel vom
vermeintlich artgerecht gehaltenen Schwein nicht gesünder als normale
Kost.
Das ist ein Schlag gegen ein Lebensgefühl, in dem Bio
gleichgesetzt wird mit Gesundheit und Gutsein. Öko ist Kult. Was im
Gefolge der Grünen-Bewegung Ende der 70er-Jahre mit schrumpeligen
Äpfeln aus muffigen Bioläden und ganz viel Eifer begann, ist längst
zu einer Massenbewegung geworden. Selbst Supermarktketten können es
sich nicht mehr leisten, auf das Angebot von Bio-Produkten zu
verzichten.
Auch wenn Biokost jetzt als Gesundheitsmacher ausfällt, hat sie
doch einen wesentlichen Beitrag zu einem bewussteren Umgang mit
unseren Lebensmitteln geführt. Es wird allenthalben genauer
hingeschaut, was da so auf den Tisch kommt. Vielleicht wird gerade
dadurch jede Lebensmittelsauerei rasch zum Skandal erklärt und
geahndet. Und beim Umgang mit Geschöpfen wie Huhn, Pute, Schwein und
Kuh ist es nur recht, diese nicht mehr nur als Masttiere in
Mini-Käfigen und Boxen abzuspeisen.
Originaltext: Westdeutsche Allgemeine Zeitung
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Westdeutsche Allgemeine Zeitung
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