 WDR-Wirtschaftsmagazin
Geschrieben am 03-12-2006 |
Köln (ots) - Köln, 3. Dezember 2006 - Bei einer Untersuchung für
die WDR-Redaktion "markt" fand das akkreditierte L&S Labor in Bad
Bocklet bei Fulda in Räucherlachs lebensgefährlich hohe Belastungen
mit Listerien. In fünf Fällen war der so genannte Beurteilungswert,
bei dem Behörden Lebensmittel aus dem Verkehr ziehen, weit
überschritten, in einer Packung war dies sogar fast hundertmal der
Fall. "Dieser Lachs ist direkt gesundheitsgefährdend", so Dr. Gero
Beckmann vom L&S Labor. "Die Listerienzahl reicht aus, um selbst
gesunde Menschen zu infizieren und schwerwiegende Infektionen
auszulösen, bis hin zu Todesfällen."
Besonders gefährdet seien immungeschwächte und alte Menschen,
Neugeborene und Kleinkinder, bei denen u.a. Hirnhautentzündungen und
andere lebensgefährliche Erkrankungen auftreten könnten. Auch
Fehlgeburten seien als Folge von Listerieninfektionen möglich.
Ein Hersteller zog nach eigenen Analysen und denen im Auftrag von
"markt" seine Lachspackungen inzwischen aus dem Verkehr und legte
seinen Betrieb vorläufig still. Ursache für die Belastung mit
Listerien sind nach den Recherchen von "markt" Hygienemängel in
Betrieben, die Lachs räuchern und abpacken. Durch verunreinigte
Messer könnten die gefährlichen Keime auf hunderte von Packungen
übertragen werden und sich auch im Kühlschrank weiter vermehren.
Den Behörden sei das Listerienproblem seit Jahren bekannt,
berichtet "markt" in seiner Sendung am kommenden Montag, dem 4.
Dezember, um 21.00 Uhr im WDR Fernsehen. "Man hat in der
Vergangenheit große Untersuchungsprogramme gestartet," bestätigt Dr.
Beckmann. "Dass bisher nichts passiert ist, um die Situation zu
verbessern, ist ein Skandal."
Originaltext: WDR Westdeutscher Rundfunk
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