 Voller Ostereigenuss
Geschrieben am 31-03-2006 |
Eschborn (ots) - Wer dem traditionellen Brauch folgt, zu Ostern
gefärbte Hühnereier zu verspeisen, der kann diesem Genuss durchaus
frönen auch ohne Angst vor überschießenden Cholesterinwerten,
berichtet die »Neue Apotheken Jllustrierte« in der Ausgabe vom 1.
April 2006. Für eine Eiabstinenz sieht Professor Dr. med. Achim
Weizel von der Lipid-Liga in München keine Veranlassung: »Ein
kurzzeitiger Konsum von Eiern spielt überhaupt keine Rolle«.
Bei stoffwechselgesunden Menschen schadet selbst der langfristige
Verzehr von Hühnereiern nicht, denn der Körper kann nur beschränkt
Cholesterin aus der Nahrung aufnehmen.
Eine Gesundheitsgefahr stellen eher die insgesamt großen Mengen an
tierischen Fetten mit reichlich gesättigten Fettsäuren dar, die die
meisten Menschen zu sich nehmen. Diese behindern den Abbau des
Cholesterins. »Die Kombination von tierischen Fetten mit Cholesterin
ist also das Problem«, erklärt der Experte.
Eine ausgewogene Ernährung mit möglichst wenig gesättigten
Fettsäuren, moderatem Fleischkonsum, reichlich Obst, Gemüse und
ungesättigten Fettsäuren aus pflanzlichen Fetten ist die Lösung, um
Herz und Kreislauf auf Dauer gesund zu halten, nicht aber ein
genereller Eierverzicht.
Selbst für Herz Kreislauf Risikopatienten gilt: Ein bis zwei Eier
pro Woche sind erlaubt. Viel wichtiger ist laut Weizel insgesamt die
Kalorienkontrolle, »um Normalgewicht zu erreichen und zu halten«.
Außerdem in diesem Heft: Neue Serie: Fit ab 40 +++ Diabetes:
Entscheidung für das richtige Blutzuckermessgerät +++ Krankheiten an
der Haut erkennen.
Originaltext: Neue Apotheken Illustrierte
Digitale Pressemappe: http://presseportal.de/story.htx?firmaid=39189
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Für weitere Informationen stehen wir gerne zur Verfügung:
Neue Apotheken Jllustrierte
Dr. rer. nat. Frank Schäfer
Tel.: 06196 928-318
Fax: 06196 928-320
E-Mail: redaktion@nai.de
Auch im Internet: http://www.nai.de
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