Ostern dürfen Diabetiker naschen

Eschborn (ots) - Ostern wird wieder genascht, und das ist auch für
Diabetiker in Ordnung. Selbst Schokoladeneier sind dabei nicht tabu,
schreibt die Medizinerin Dr. Katrin Krieft in der aktuellen Ausgabe
der »Neue Apotheken Jllustrierte« vom 1. April 2007.

Jahrzehntelang legte man Diabetikern nahe, Produkte mit
Haushaltszucker zu meiden, da sie den Blutzucker zu schnell erhöhten.
Es wurden Vollkornprodukte empfohlen, die der Körper nur langsam
aufnimmt. Die Warnungen vor bestimmten Nahrungsmitteln waren jedoch
übertrieben. Auch Haushaltszucker ist für Menschen mit Diabetes keine
besondere Gefahr. Zwar wird Haushaltszucker in unverarbeitetem
Zustand schneller aufgenommen als andere Kohlenhydrate, da die
meisten Mahlzeiten aber verschiedene Nahrungsmittel zugleich
enthalten, neutralisiert sich der Effekt eines einzelnen
Kohlenhydrats meist weitgehend. So lässt normale Schokolade den
Blutzucker zumeist nur langsam steigen, weil die Aufnahme des Zuckers
durch das enthaltene Fett gebremst wird.

Mittlerweile gibt es für Diabetiker keine besonderen
Ernährungsempfehlungen mehr. Für sie gilt, was für alle Menschen
gilt: nicht zu viel Fett, nicht zu viel Zucker, wenig Alkohol sowie
eine natürliche, ballaststoffreiche Kost. Vor allem sollten sie
weniger fettreiche Lebensmittel verzehren und mehr pflanzliche
Produkte wie Gemüse und Obst konsumieren sowie die Portionsgrößen
vernünftig wählen. Denn viele Diabetiker sind übergewichtig und
müssen auf ihr Gewicht achten. Extrem Fett- und kohlenhydratreiche
Mahlzeiten sind da fehl am Platze.

Kleine Sünden, betont Dr. Krieft, sind aber auch für Diabetiker in
Ordnung, wenn man sie nicht über die Osterzeit ausdehnt. Und mit
ausgiebigem Eiersuchen und einem Osterspaziergang kann man einen
kulinarischen Fehltritt wieder etwas ausgleichen.

Außerdem in diesem Heft: Neue Serie: Gesund durch den Urlaub +++
Eisenmangel verschlechtert schulische Leistungen +++ Mikrokugeln
gegen den Lebertumor

Originaltext: Neue Apotheken Illustrierte
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