 Zu viel Fleisch auf deutschen Esstischen - Umfrage: Bei vielen Männern und Frauen muss mindestens einmal am Tag Fleisch oder Wurst auf den Tisch - Experten warnen vor täglichem Konsum
Geschrieben am 21-05-2007 |
Baierbrunn (ots) - Die Deutschen essen zu viel Fleisch. Bei einer
aktuellen GfK-Umfrage im Auftrag des Apothekenmagazins "Apotheken
Umschau" gaben mehr als vier von zehn Bundesbürgern (42,3 Prozent)
an, bei ihnen müsse mindestens einmal am Tag Fleisch oder Wurst auf
den Tisch. Vor allem Männer können nicht ohne: Von ihnen sagte sogar
eine deutliche Mehrheit von 57,8 Prozent, sie könnten sich ihren
täglichen Speiseplan ohne Fleisch nicht vorstellen. Bei den Frauen
sind dies mit 28,0 Prozent deutlich weniger.
Experten warnen in der "Apotheken Umschau" dringend vor dem
übermäßigen Verzehr von Wurst- und Fleischwaren: Einer Studie unter
der Leitung von Professor Eberhard Windler vom Uniklinikum
Hamburg-Eppendorf zufolge erhöht der zusätzliche Konsum von 100 Gramm
Fleisch und Wurst pro Tag das Herzinfarktrisiko bei Frauen um etwa
150 Prozent.
Der Ernährungswissenschaftler Professor Klaus Eder von der
Universität Halle empfiehlt jungen Frauen wegen des Eisengehalts drei
Mal pro Woche den Verzehr von Fleisch. Bei Männern sollte seiner
Ansicht nach nur zwei Mal Schwein, Lamm, Pute oder Huhn auf den
Tisch. "Aber eben nicht täglich", warnt der Professor.
Quelle: Eine repräsentative Umfrage des Apothekenmagazins
"Apotheken Umschau", durchgeführt von der GfK Marktforschung,
Nürnberg bei 2.188 Personen ab 14 Jahren.
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